王向红，女，汉族，河北农业大学教授。河北省首批食品安全专家，保定市食品安全专家，秦皇岛市食品安全专家。

人物经历

学习工作经历：

1991.9-1994.1 河北农业大学食品科学系学习。

1994.2-1995.7 北京大学化学与分子工程学院学习。

2000.9-2003.7 河北农业大学食品科技学院硕士研究生学习。

2004.9-2007.9 食品工程与生物技术学院博士研究生学习。

1995.7---至今 河北农业大学食品科技学院工作。

现任职务（社会兼职等）：

河北省首批食品安全专家，保定市食品安全专家，秦皇岛市食品安全专家。

研究方向

食品安全，功能性食品。

主要贡献

代表著作与论文：

（英文题目论文略）王向红，段振娟，宋诗莹，王硕※，甲胺磷人工抗原的合成及光谱表征，光谱与光谱学分析，2007，27（5）：881-885（SCI，IF：0.666）。

王向红，刘涛，王忠斌，王硕※，高效液相色谱法同时测定谷物中的曲霉毒素和玉米赤霉烯酮，中国食品学报，2008, 8(5): 148-152。

王忠斌，王向红，徐蓓，乔好等，氨基糖类药物多残留酶联免疫分析方法的研究，中国食品学报，2008, 8(5): 120-125。

王向红，崔小军，李昕，李旭龙，王硕※，食品中有机磷农药检测方法研究进展，食品研究与开发，2006，27：190-194。

权英，王向红，王硕※，伏马毒素B1酶联免疫分析方法的研究，国外医学卫生学分册，2006，33（3）：182-186。

王向红，崔同，刘孟军，王硕，高效液相色谱法测定枣果中的环核苷酸，中国食品学报，2005，5（3）：108-112。

齐晓菊，王向红，田益玲等，浅谈食品理化检验实验课改革，中国教育教学杂志，2005，11（6）：109-110。

齐晓菊，王向红，刘卫华等，枣中糖测定研究进展，河北林果研究，2005，2：179-182。

桑亚新，贾英民，王向红，谷氨酰胺转氨酶及其在食品工业中的研究进展，中国食品学报，2004，3：92~95。

王向红，桑建新，张子德等，不同品种板栗的营养价值和品质分析，食品科技，2004，3：95~97。

桑亚新，王向红，贾英民，乳铁蛋白及其生理功能研究进展，河北农业大学学报，2003，26：154-156。

王向红，崔同，刘孟军等，HPLC法测定不同品种枣及酸枣中的齐墩果酸和熊果酸，食品科学，2002,23(6):137-138。

王向红，崔同，刘孟军等，不同品种枣的营养成分分析，营养学报，2002,24(2):206-208。

参考资料