张子德，汉族，毕业于北京市农林科学院，河北农业大学教授。

人物经历

1981.9～1985.7 河北农业大学园艺系读书

1985.7～1985.9 河北农业大学园艺系任教

1985.9～1988.7 北京市农林科学院读研究生

1988.7～至今河北农业大学食品科技学院任教

现任职务

食品科学与工程系主任、河北省制冷学会副理事长、河北省制冷学会第三专业委员会主任委员、保定市科技专家工作站首席专家

代表著作

工作期间，所领导的研究团队主持国家、省、厅、市级科研项目7项，主研10项，参研4项，荣获多项奖励，获得国家发明专利3项；完成了优质果菜无公害商品化处理技术开发与产业化示范、板栗贮藏加工关键技术研究、鲜食赞皇大枣贮藏保鲜技术、草莓真空冷冻干燥生产工艺、冬枣气调贮藏保鲜技术、苹果酒的研制、鸭梨酒的研制、澄清型果汁加工技术、板栗酒的研制、花生杏仁露的研制等多项科研课题。在国内外学术刊物上发表论文98篇；主编和副主编全国高等农林院校“十一五”规划教材各1部，其余主编、副主编、参编著作7部。

个人成绩

冬枣气调贮藏保鲜技术，获河北省科技进步三等奖

敌霉烟剂的研制．获河北省科技进步三等奖

肉牛产品加工利用技术，获河北省科技进步二等奖

鸭梨酒研制，获河北省科技进步三等奖

牛肉真空复合保鲜技术，获河北省教育厅科技进步一等奖

澄清型果汁生产工艺研究，获河北省林业局科技进步二等奖

牛磺酸杏仁露的研制，获保定市科技进步一等奖

河北农业大学优秀教师

保定市“树、创、献”先进个人

保定市优秀科普工作者

参考资料