甜桦油是一种香精，是由甜桦树的树皮和树枝用蒸汽蒸馏制成的，无色至淡黄色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机化合物，主要应用在医药和配制肥皂、牙膏、糖果等领域。

主要介绍

【中文名称】甜桦油，邻羟基苯甲酸甲酯，水杨酸甲

【英文名称】sweet birch oil;birch oil

【密度】1.18-1.189

【折射率】1.536-1.538

【性状】

无色至淡黄色液体

【溶解情况】

极微溶于水，溶于乙醇。

【用途】

用于医药和配制肥皂、牙膏、糖果、汽水等的香精。

【制备或来源】

由甜桦树的树皮和树枝经蒸汽蒸馏而得。

【其他】

主要成分是水杨酸甲酯，含量可达98%。由于含有其他成分，气味与冬青油不完全相同。