甜虾，英文名：AMAEBI (SWEET SHRIMP)，质软味甜，是北海道的名产之一。甜虾刺身是不可错过的北海道美食。

甜虾菜品

甜虾刺身

甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不可错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想感受独特的质感唯有新鲜的甜虾刺身。

北海道特大甜虾只限于北海道附近海域，其身上的虾子最为矜贵。

虾子蕴含海水的咸鲜味道，跟虾身一起吃可突出其鲜美，即使在日本，也只有高级寿司店才能享受到这种虾身虾子同吃的味道。

甜虾寿司

寿司（sushi，也作「鮨」或「鮓」）是传统日本食品，主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭)，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟"

高蛋白低脂肪，营养丰富的甜虾，软软嫩嫩的，还带着一丝丝的甘甜，一口咬下满嘴都是鲜味。

参考资料

桂城低调の温暖小馆！为无数南海街坊呈上正宗的日式料理！.今日头条.2022-12-27