《甲壳素化学》是由王爱勤于2008年由科学出版社出版的一本学术著作。该书主要面向功能高分子材料、生物材料、日用化工、环境保护和生物技术等领域内的科研工作者提供参考资料，同时也适合高分子化学、生物化学、医药卫生、环保、食品和农业等相关专业的高校师生使用。

内容概述

书中详细阐述了甲壳质及其衍生物壳聚糖的基础物理化学特性，并对多种衍生产品的种类进行了详细的分类。重点探讨了甲壳素主链降解、羧化、酰化、羟基化、烷基化、酯化、第七代季铵盐化、接枝共聚以及有机无机化合物配位化合物等方面的研究进展。

作者简介

王爱勤，1963年生于甘肃民勤，拥有理学博士学位，担任研究员及中国科学院大学教授，同时还是博士生导师。他目前是中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学研究发展中心的主任，同时也是胜利油田长安控股集团有限公司的科技顾问以及西北民族大学的兼职教授。王爱勤于1986年毕业于兰州大学化学系，并曾在2002年赴日本作为JSPS高级访问学者。他的研究领域涵盖了有机合成、功能高分子材料和生态环境材料等多个方面。近年来，他专注于有机-无机化合物复合高吸水性树脂和生态修复材料的研究。王爱勤曾主持完成多个国家级项目，包括“863”计划、中国科学院和省级的重点项目。他在国际期刊上发表了超过160篇文章，并获得了四项省部级科技成果奖项，此外还申请了21项专利，并合著了两部专著。

参考资料

甲壳素化学.甲壳素化学.2024-09-12

甲壳素化学.豆瓣读书.2024-09-12

甲壳素化学.阅读.2024-09-12