白糖罂荔枝（拉丁学名：Litchi chinensis Sonn. 'Baitangying'），又叫蜂糖罂、中华红，为无患子科荔枝属常绿果树，是中国广东省的早熟荔枝品种，也是著名的贡品荔枝，主要产于茂名市、高州市等地区。白糖罂荔枝具有早熟、果大、肉厚、汁多清甜而带甘蜜味的特点。因其味道特别甜，就像盛放糖的罂（一种经常拿来盛放白糖的陶瓷容器），所以得名白糖罂。

截至2015年，白糖罂荔枝的栽种历史已有1300余年，其母树原产于茂名市高州根子镇柏桥村委会岭腰村的贡园。白糖罂荔枝叶片薄，边缘有皱纹，叶色较淡，2月中旬开花，5月下旬果实成熟；果穗成球，单果重可达21~34克，果歪心形或短歪心形，果顶浑圆，果肩一边平一边斜，果皮薄，鲜红色，龟裂片部分平滑，果肉白蜡色，核小。

白糖罂荔枝曾获得多项荣誉，其在第三届中国农业博览会上获得了“优质名牌产品”称号；1999年，获得第一届中国国际农业博览会中国名牌产品奖。

形态特征

植株

白糖罂荔枝树势中等，树冠半圆形，50年生树高3.5米，冠幅6米，主干周径1.14米，树皮黑褐色，枝干较开张。小叶2～4对，多为对生亦有互生，椭圆形或卵圆形或长椭圆形，叶薄，叶色较淡，长5.5～10.4厘米，宽2.3～4.8厘米，先端短尖，基部多呈楔形。花序长约25厘米。

果实

果歪心形或短歪心形，中等大，纵径3.2厘米，横径3.7厘米，平均单果重24.8克；果皮薄，鲜红色，厚约0.5～1毫米，龟裂片大部分平滑，小部分微隆起，多呈略长四边形或多角形，大而疏，排列不规则，裂片峰细而钝，果蒂及缝合线附近裂片峰细而尖，裂纹浅而显著，缝合线不甚明显；果肩一边平，一边稍斜，果顶浑圆或钝，果梗直径3毫米，果蒂直径4毫米，种柄较大，黄色，长6毫米，宽9毫米，质硬；果肉乳白色，厚1.1厘米，肉质爽脆，少汁，味清甜，带有蜜味，可食部分占全果重的71.6%，含可溶性固形物18.9%；种子有发育正常的，也有退化的，发育正常的种子长椭圆形，长1.5厘米，宽1厘米。

分布范围

白糖罂荔枝有一千三百年以上的栽培历史，主要产区在茂名市的高州市、电白区等地。具体来说，主要在高州的根子镇，电白羊角镇（羊角镇2001年后划归茂港区）等地有栽培，高州新垌镇等地也有零星栽培；另外，该品种又引种到广东省广州市、海南省等地。

生长环境

白糖罂荔枝二月上旬开花，五月下旬果实成熟。该品种引到广州地区栽种，成熟期推迟到6月中旬，与妃子笑荔枝品种几乎同时成熟，其早熟特性得不到发挥。因此该品种在粤西地区才可以充分发挥其商品优势。该品种要求较高的肥水条件，耐肥，要求土层深厚肥沃的土壤。幼年树成形较慢，但成年树丰产、稳产，是早熟荔枝产区可以大力发展的优良品种。苗木嫁接繁殖时，有不亲和现象，要注意选择适合的砧木。果农常用压条（圈枝）繁殖。

品种价值

白糖罂荔枝早熟，果肉爽脆，味清甜，品质优良，丰产性强。可大量繁殖发展。是荔枝的上等优品，极佳的选择，可以和桂味、增城荔枝等品种媲美。

栽培技术

一、修枝整形

1.把握修枝的正确时间，

2.注意修枝的方法与步骤，

3.避免修枝常见的错误；

二、攻梢

1.重施采后肥，

2.注意第一、二、三次梢的管理，

3.定梢，

4.加强叶面肥的使用，

5.注意梢期的病虫害防治；

三、控梢

1.采用物理控梢，如：A、环割，B、环剥，C、环扎，D、开沟断根，

2.采用化学药物控梢，

3.加强叶面肥的使用；

四、打破冬眠、促进顶芽的萌动

1.大量灌水催醒，

2.叶面喷施促花药剂；

五、花芽、花蕾期、花期管理

1.灌水施肥壮花，

2.抹花、疏花，

3.促进授粉受精卵；

六、果期管理

1.合理灌水施肥，

2.减少生理落果，

3.促进果实膨大，

4.促进果实成熟转色及防裂，

5.注意果期的病虫害防治。

病虫防治

白糖罂荔枝主要害虫有尺蛾科、荔枝尖细蛾等。主要病害有霜霉病等。防治方法如下：

参考资料