白灵芝 :菌肉洁白的高品质灵芝品种

更新时间:2024-09-20 22:49

白灵芝(Ganodermaleucocontextum),又名白肉灵芝、玉芝、藏白灵芝、藏灵芝。隶属于担子菌门(Basid-iomycota)蘑菇纲(Agaricomycetes)多孔菌目(Polyporales)灵芝科(Ganodermataceae)灵芝属(Ganoderma)。白灵芝于2014年被广东省科学院微生物研究所科研人员采集并命名,随后在拉萨国家农业科技示范园区首次成功驯化栽培。野生白灵芝主要广泛分布于中国西南高海拔地区阔叶林。白灵芝孢子较大,菌盖呈肾形、半圆形或扇形,其表面有漆黑的光泽,有同心环纹,通常有浅的辐射纹,菌盖的边缘是白色的,然后是淡黄色、黄色或红棕色的,孔的表面是白色到奶油色,菌体呈白色,在近表皮上有一薄层棕色的、紧密的外壳。菌柄栗色,有光泽,呈圆柱状,稍平。

白灵芝菌肉洁白,多糖和类等活性成分含量较高,被视为高品质的灵芝品种,价格比普通灵芝高数倍。在西藏林芝市及周边一些地方有悠久的食用白肉灵芝的历史,公元8世纪已记载在藏医药典中。白灵芝辛平无毒,主治咳逆上气,益肺气,通利口鼻,强志意,安魄。具有补气安神、止咳平喘、抗缺氧、延年益寿的功效。可用于高原反应、眩晕不眠、心悸病气短神经衰弱虚劳咳喘的辅助治疗。

形态特征

子实体小或中等大,菌盖直径2--8cm,宽1--6.5cm,厚0.5--3.5cm,乳白色至乳黄色,表面粗糙,菌肉白色,菌管面白色,乳白色,长0.3--0.7mm,孔口白色。无菌柄,孢子无色,椭圆形。

生长环境

主要生长于较湿润的山林中。

分布范围

主要分布于黑龙江乌苏里江流域饶河自然保护区,云南省西藏自治区以及长白山区。

生长条件

营养价值

灵芝是以死亡倒木为生的木腐性真菌,对木质素,纤维素,半纤维素等复杂的有机物质具有较强的分解和吸收能力,主要依靠灵芝本身含有许多酶类,如纤维素酶,半纤维素酶及糖酶,氧化酶等,能把复杂的有机物质分解为自身可以吸收利用的简单营养物质,如木屑和一些农作物秸杆,棉籽壳,甘蔗渣,玉米芯等都可以栽培灵芝。

所需温度

灵芝属高温型菌类,菌丝生长范围15--35度,适宜25-30度,菌丝体能忍受0度以下的低温和38度的高温,子实体原基形成和生长发育的温度是10-32度,最适宜温度是25-28度,实验证明,在这个温度条件下子实体发育正常,长出的灵芝质地紧密,皮壳层良好,色泽光亮,高于30度中培养的子实体生长较快,个体发育周期短,质地较松,皮壳及色泽较差,低于25度时子实体生长缓慢,皮壳及色泽也差,低于20度时,在培养基表面,菌丝易出现黄色,子实体生长也会受到抑制,高于38度时,菌丝即将死亡。

适宜水分

它是野生灵芝生长发育的主要条件之一,在子实体生长时,需要较高的水分,但不同生长发育阶段对水分要求不同,在菌丝生长阶段要求培养基中的含水量为65%,空气相对湿度在65%--70%,在子实体生长发育阶段,空气相对湿度应控制在85%--95%,若底于60%,2--3天刚刚生长的幼嫩子实体就会有白色变为灰色而死亡。

适宜空气

灵芝属好气性真菌,空气中CO2含量对它生长发育有很大影响,如果通气不良CO2积累过多,影响子实体的正常发育,当空气中CO2含量增至0,1%时,有促进菌柄生长和仰制菌伞生长,当CO2含量达到0。1%--1%时,虽子实体生长,但多形成分枝的鹿角状,当CO2含量超过1%时,子实体发育极不正常,无任何组织分化,不形成皮壳,所以在生产中,为了避免畸形野生灵芝的出现,栽培室要经常开门开窗通风换气,但是在制作灵芝盆景时,可以通过对CO2含量的不同控制,以培养出不同形状的灵芝盆景。

适宜光照

灵芝在生长发育过程中对光照非常敏感,光照对菌丝体生长有抑制作用,实践证明,当光照为0时,平均每天的生长速度为9。8mm。在光照度为50LX时为9。7mm,而当光照度为3000LX时,则只有4。7mm,因此强光具有明显抑制菌丝生长作用。菌丝体在黑暗中生长最快,虽然光照对菌丝体发育有明显的抑制作用,但是对野生灵芝子实体生长发育有促进作用,子实体若无光照难以形成,即使形成了生长速度也非常缓慢,容易变为畸形灵芝,菌柄和菌盖的生长对光照也十分敏感,20--100LX,只产生类似菌柄的突起物,不产生菌盖,300--1000LX,菌柄细长,并向光源方向强烈弯曲,菌盖瘦小;3000--1万LX菌柄和菌盖正常,以人工栽培灵芝时,可以人为的控制光照强度,进行定向和定型培养出不同形状的商品药用灵芝和盆景灵芝,

种植方法

袋栽法

聚乙烯聚丙烯塑料袋中装入培养基,如玉米秸、棉籽壳、菌草、木屑、甘蔗渣麦麸、糖、石膏粉、碳酸钙等原料,经过高压或常压灭菌,再接种上野生灵芝菌种。灵芝菌种在培养基中萌发出菌丝,并长满培养基。在合适的温度、湿度、光照等条件下,会长出灵芝子实体。

原木灵芝栽培法

将灵芝菌种接种在灭过菌的原木上,待灵芝菌丝体长满原木后,在合适的环境条件下,便可长出灵芝子实体。原木栽培法更接近灵芝的天然生长环境,生长时间要比袋栽灵芝生长时间长,所获的灵芝子实体较大,比重较重,形状好看,其外观质量较袋栽灵芝好。

袋料培养法

袋料培养出来的灵芝手感轻,外观不成熟,干品的话多数会变形,味道只是稍苦,基本没有好成色,相较于柞木灵芝的品质逊色不少。袋栽法这样的野生灵芝产量虽高,药效却很差,同时还伴有农药和化肥残余。

柞木灵芝

建议大家尽量购买柞木灵芝。柞木是长白山山地的一种常见多年生树种,木质坚密,作为灵芝的培养基富含有丰富的养料,适宜作为原木灵芝的天然培养基材。二长白山常年处于寒冷的天气中,无霜期短,昼夜温差大,空气洁净度极高,无任何环境污染,这种低温环境下生长的灵芝质地紧密,生长周期长(长白山灵芝生长周期长达一年左右)且有效成分(灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、有机锗等)含量高,是其它产地的灵芝所无法比拟的。

药理成分

白灵芝有效成份包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质甾类激素甘露醇香豆精苷、生物碱、有机酸(主含反丁烯二酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。白灵芝对人体具有双向调节作用,所治病种,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。

功能功效

祛风除湿、清热止痛、止血、化积、抗癌、心脑血管病症、高血脂、动脉硬化、冠心病;贫血、神经衰弱、哮喘、气管炎前列腺炎、尿急尿频肝癌食道癌胰脏癌胃癌乳腺癌肺癌鼻咽癌;急慢性肝炎、早期肝硬化、风湿病、消化道溃疡肺结核等。改善睡眠,排毒、美容、提高免疫力及滋补强身等。

用法用量

每日15~20克,煲茶或磨粉服用。

灵芝泡水法:把灵芝剪成碎块,放在茶杯中,用开水浸泡后当茶喝。

灵芝煎水法:将灵芝剪碎,放入罐内,加水,象煎中药一样的熬水服。

灵芝泡酒法:将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡,三天后白酒变成棕红色即可喝,可加入一定的冰糖或蜂糖。

野生灵芝炖肉:无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉,都可以加入灵芝炖,按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉。

灵芝汤:灵芝100克,羊肚菌属100克,白糖20克,水400毫升,煎煮至2000毫升即可喝汤。此方法的药用效果和营养价值都很好。

灵芝澡浴:灵芝500克,熬水3~4次,倒入浴盆中,加水并调至适当温水,再进水浴盆浸泡全身,然后淋浴冲洗,对治疗风湿病、关节炎皮肤病、疏通筋络有良好的作用。

鉴别方法

白灵芝在生活中比较少见,平时购买时要注意它质量的鉴别,正常情况下真正的野生白灵芝菌盖的边缘为白色,中间部分则为栗色,而且肉质细嫩,它的样子与其他灵芝差不多,有自然香气没有天然的粘液。

参考资料

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灵芝的生长条件-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-27

灵芝的种植方法-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-27

白灵芝的药理成分-植物百科 zhiwubk.com.植物百科.2020-08-27

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