白菜丝是一款家常美味菜，做法简单易学，主要原料有白菜丝、青红椒丝、葱丝等，这道菜营养丰富，滋补佳肴，洁白脆嫩，风味别具一格。

主要材料

白菜丝、青红椒丝、葱丝、姜丝、蒜末、盐、味精、食用油、花椒等。

制作方法

白菜洗净，喧嚣梗带叶切成长5厘米的竹帘条，投入开水锅中焯熟，加入葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味，然后加入其它调味料拌匀即可。

【特点】洁白脆嫩。

参考资料