更新时间：2024-09-20 18:51
石桌子乡位于中华人民共和国河北省承德市围场满族蒙古族自治县西南部，东、北与大头山乡相邻，南与隆化县郭家屯镇、碱房乡毗邻，西与南山嘴乡相连。区域面积为160.41平方千米，截至2020年末，全乡常住人口3842人(第七次人口普查) 。石桌子乡下辖8个行政村。
石桌子乡因乡政府驻石桌子村而得名。境内有清乾隆《于木兰作》诗碑，为省重点文物保护单位。
民国时，属围场县第七区。
民国三十四年（1945年）8月，属围场县孟奎区。
民国三十六年（1947年）9月，境内西部的三岔口村、嘎拜村划归河县。
民国三十七年（1948年）9月，撤销滦河县，划回围场满族蒙古族自治县，属孟滦区。
1950年3月，属第十二区。
1951年3月，孟滦区改名孟奎区。
1958年9月，属跃进公社。
1961年8月，析嘎拜、三岔口、小桥子、盖子沟、马家店、石桌子、梁家营、碑梁沟8个大队建石桌子公社。
1983年12月，撤销公社，改建石桌子乡。
1986年5月，改为石桌子满族乡。
1989年6月，复为石桌子乡。
石桌子乡下辖以下行政村：
- 石桌子村
- 梁家营村
- 碑梁沟村
- 马家店村
- 盖子沟村
- 小桥子村
- 三岔口村
- 嘎拜村
石桌子乡地处围场满族蒙古族自治县西南部，东、北与大头山乡相邻，南与隆化县郭家屯镇、碱房乡毗邻，西与南山嘴乡相连， 区域面积160.41平方千米。
石桌子乡地势西南高东北低。境内最高峰大牙口山，位于盖子沟村，海拔1748米；最低点位于三岔口村，海拔922米。
石桌子乡多年平均气温3.9℃，极端最低气温-40.1℃，极端最高气温37℃。无霜期年平均110天。年平均降水量463毫米。
石桌子乡境内最大的河流为大孟奎河，自西南向东北流经境内小桥子、盖子沟、马家店、石桌子、梁家营等村，境内长6.7千米，流域面积103.51平方千米。其次为嘎拜河，自北向南流经境内嘎拜、三岔口村，境内长19千米，流域面积56.9平方千米。
石桌子乡主要自然灾害有干旱、洪涝、泥石流、冰雹、低温、霜冻等。最严重的一次霜冻灾害发生在2009年5月，境内8个村均不同程度受灾，农作物受灾面积0.61千公顷，直接经济损失180万元。
石桌子乡境内已探明地下矿藏有珍珠岩、萤石等。已开发的有萤石矿，储量600万吨，可采量500万吨。其他自然资源有蘑菇、蕨菜、杏扁、榛子树、野猪、狗子、环颈雉、沙鸡等野生动物。
2011年末，石桌子乡辖区总人口6972人，其中城镇常住人口160人，城镇化率2.88%，另有流动人口43人。总人口中，男性3639人，占52.19%；女性3333人，占47.81%；18岁以下1425人，占20.44%；19~35岁1579人，占22.65%，36~60岁2971人，占42.61%；61岁以上997人，占14.3%。总人口中，以满族为主，达3529人，占50.62%；有汉、蒙古、回、苗4个民族，共3443人，占49.38%；汉族3361人，占48.21%；2011年，人口出生率13.2‰，人口死亡率5.16‰，人口自然增长率8.04‰。
2017年，石桌子乡常住人口3885人。
截至2020年11月1日零时，根据围场满族蒙古族自治县第七次人口普查数据结果，石桌子乡常住人口3842人，占全县总人口的0.91%。
2011年，石桌子乡财政收入完成170.30万元，比上年下降46.02%。其中地方公共财政预算收入46.04万元，比上年下降3.07%；从各主要税种看，完成营业税24.36万元，增值税114.86万元，企业所得税18.18万元，个人所得税7.75万元。人均财政收入244.26元，比上年下降46.07%。农民人均纯收入1465元。
石桌子乡有农业耕地面积2.14万亩，人均3.07亩；林地面积13.09万亩。2011年，农业总产值0.54亿元，比上年增长30.15%，农业增加值占生产总值的70.49%。粮食作物以马铃薯、玉米为主。2011年，生产粮食0.28万吨，人均395.30千克。主要经济作物有蔬菜。2011年，蔬菜种植面积0.31万亩，产量0.90万吨，主要品种有胡萝卜、白菜、圆白菜、菜豆等。
石桌子乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.13万头，年末存栏0.52万头；牛饲养量0.24万头，年末存栏0.15万头；羊饲养量0.98万只，年末存栏0.53万只；家禽饲养量14.13万羽，上市家禽8.21万羽。生产肉类0.01万吨；禽蛋0.06万吨；畜牧业总产值0.26亿元，占农业总产值的48.13%。
截至2011年末，石桌子乡累计造林9.41万亩。其中有防护林3.88万亩，经济林0.80万亩，农民住宅四旁树木16.20万株，森林覆盖率39.11%，活立木蓄积量37.28万立方米。2011年，果树种植面积0.19万亩，产量100吨，主要品种有花红、杏。2011年，名优特、绿色环保农产品有马铃薯、胡萝卜、杏扁。
石桌子乡工业以采矿为主。2011年，工业总产值0.27亿元，比上年增长52.98%，工业增加值占生产总值的15.17%。
2018年，石桌子乡有工业企业3个。
2011年末，石桌子乡有商业网点58个，职工116人。2011年，社会消费品零售总额500万元，比上年增长17.90%；城乡集市贸易成交额200万元，比上年增长17.60%。
2018年，石桌子乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市21个。
2011年末，石桌子乡金融机构各类存款余额0.41亿元；人均储蓄5828元；各项贷款余额0.25亿元。
2011年末，石桌子乡有幼儿园8所，在园幼儿113人，专任教师8人；小学1所，在校生338人，专任教师18人；小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。
2011年，石桌子乡教育经费达184.19万元，国家财政性教育经费184.19万元。
2011年末，石桌子乡有专业技术人才32人，经营管理人才1人，农村实用人才91人。
2011年末，石桌子乡有文化站1个，建筑面积51平方米；农家书屋8个，建筑面积194平方米，藏书2万册。
2011年末，石桌子乡有体育场地1处。50%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的46%。
2011年末，石桌子乡有有线数字电视用户2300户，电视综合覆盖率99.14%。
2011年末，石桌子乡有各级各类医疗卫生机构12个，其中卫生院1所，卫生所8个，诊所3个；病床9张，其中公立卫生机构床位9张，每千人拥有病床1.3张，固定资产总值114万元。专业卫生人员18人，其中执业医师4人，执业助理医师5人，注册护士1人，平均每千人拥有卫生技术人员2.58人、执业（助理）医师1.29人、注册护士0.14人。2011年，医疗机构完成诊疗3.29万人次，住院手术26台次，出院病人154人次。
2011年，石桌子乡农村安全饮用水普及率71%，农村卫生厕所普及率40%，新型农村合作医疗参合人数6179人，参合率90.71%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0。
2011年，石桌子乡有城镇最低生活保障户数17户，人数24人，支出6.76万元，月人均235元；医疗救助2人，民政部门资助参加合作医疗7人次，共支出0.76万元。农村最低生活保障户数423户，人数482人，支出48.29万元，月人均83元；五保集中供养9人，支出5.32万元；五保分散供养42人，支出7.87万元；医疗救助41人次，民政部门资助参加合作医疗407人次，共支出10.80万元；临时救济63人次，支出1.84万元。
2011年，石桌子乡自然灾害受灾人口0.19万人，紧急转移安置3人，农作物受灾面积0.17千公顷，直接经济损失100万元，救灾支出7万元。国家抚恤、补助各类优抚对象54人，抚恤事业费支出39.86万元。新增就业人员6人，有4名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业2人。参加各项社会保险4813人。
2011年末，石桌子乡邮政投递路线单程总长140千米，投递点8个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件0.22万件。有电信服务网点21个；电话交换机总容量2000门，固定电话用户460户，电话用户普及率19.83%；移动电话用户4600户，移动电话普及率65.98%；光缆线路总长15千米，主干电缆84对千米，宽带接入用户116户。
2011年末，石桌子乡有高压输电线路1条，长6.36千米，用电负荷0.04万千瓦。年售电量累计完成200万千瓦时，综合电压合格率97.73%，供电可靠率99.48%。
石桌子乡境内有111国道过境，县乡级公路1条，村村通公路长13.59千米。