竹林鸡，顾名思义，就是在竹林里长大的一种鸡，和一般的鸡比起来个头要小些；这种在竹林里专吃竹子里的虫子、草籽、绿色植物叶片、再加以饲喂小米、稻谷等杂粮喂养，绿色无污染，营养价值很高。此鸡身黄褐色，体形紧凑，羽毛光亮，毛孔细腻，肉质鲜美，有股清香竹味，浓淡总相宜。

形状

竹林鸡体形外貌三黄，皮肤紧凑，羽毛光亮，头小颈细，眼大有神，尾羽略翘，皮薄毛孔细，皮 下脂肪沉积佳，成年体重1.25-1.5千克，屠宰率不少于88%，蛋白质高于22%，脂肪含量低于3.5%，味道鲜美

性能

竹林鸡是精选地方优质走地鸡品种，经几代提纯后繁育而成，其体型小，羽毛紧凑，头脚较细，皮色黄，鸡冠花为单冠，冠形中大，厚实直立，冠、脸、耳、叶均为鲜红色，毛色类似三黄鸡：竹林鸡疾病少，体魄健康，特别适应山区高山竹林等野外环境中自然生长。肉鸡富含等矿物元素及动物蛋白，低脂肪，低热量，营养十分丰富，适应任何人群食用。

饲养竹林鸡既可消灭竹林的病虫害，又肥沃竹林，促进竹林的生长，形成较好生态效益，适应广大消费者的需求。

参考资料