竹稻，又名水竹、竹水、水稻竹等，是一种由水稻和竹子杂交而来的植物。

从外观上看，竹稻长得像竹子，但它能结出类似于水稻的粒状果实。竹稻主要是利用竹子开花和水稻开花，通过人工授粉成功杂交，得到的非转基因水稻新品种，称之为“杂交竹稻”，简称“竹稻”。

竹稻研发

作为主要粮食作物之一的水稻，世界上约1/2的人口以它为主食粮。亚洲是世界水稻主产区，稻米产量占世界90%以上，中国稻米产量占亚洲产量的近四成。如何提高水稻产量，为世人提供优质、安全的稻米，成为世界农业界一项重要的科研课题。

上世纪60年代，在粤东山区蕉岭县霭岭村的农艺师钟章美， 历经四十多年成功将竹子与水稻超远缘有性杂交，培育出了高产、优质的新物种--“竹稻”。竹稻米经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测：竹稻米含有竹子基因及其控制生成的多种有益营养元素，富含竹黄酮、蛋白质、锌、、钙、铁等微量元素，其中蛋白质、钙、锌、硒等含量是普通大米的数倍到数十倍，远超泰国香米和日本“月光米”。

竹稻优势

营养优势

竹稻米粒细长，米香浓郁，做成米饭闻之竹香飘溢，嚼之清甜甘香且弹牙，口感柔软舒适，糯而不腻。用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味绵长。此外，竹稻米中硒、镁、钾元素含量较高，具有较强的抗氧化抗衰老能力，是中国国内难得的优质高档营养保健米。

品质优势

竹稻是竹子与水稻超远缘杂交育成的水稻品种，具有抗旱、抗病、抗倒伏等抗逆性,并有不脱粒、再生力强等优势。梅州市农校的竹稻科研基地与蕉岭竹稻之父钟章美先生合作，先后育成了具有推广前景的竹稻996、竹稻989等，同时全省范围进行区域试验，均表现极强的抗逆性，再生能力强，具有很好的增产性。一般肥力水平田块每667 m2产量在500600 kg，高产田可达800 kg/667 m2，在广东省等地方台风、水灾较多的地区具有很好的推广前景。

产业发展

仁化县章美竹稻专业合作社，成立于2011年，位于广东省韶关市，是一家以从事农业为主的企业。章美竹稻专业合作社采取了“公司+基地+农户+网店直供”模式，合作社与社员们签订种植合同书，约定好种植的面积、收购的价格等，然后，合作社将竹稻种子、肥料等生产资料免费发放给农业合作社的社员，并提供技术指导；社员严格按照要求种植，并承诺将收获的稻谷都卖给合作社。

2011年，仁化县引进并开始试种竹稻取得成功。2012年，仁化县种植规模扩大到2500多亩竹稻，平均亩产量均在800~1100斤之间，总产量达250万斤。与种植普通水稻相比，平均每担干谷可增收60元；与种植普通蔬菜相比，平均每亩可增收400~600元。合作社农户仅此一项就增收150万元。而在与仁化交界的汝城县，甚至有农户亩产量高达1466斤。

随后，广东省的韶关市、梅州市、惠州、四川省、浙江省、湖南省等地也都试种了一定规模的竹稻，并都取得了成功。

总部设在仁化县扶溪瑶前村丰竹源农业生态园内的竹稻合作社，已经有9个竹稻系列品种在总部基地繁育，有一个已经通过品种审定。章美竹稻专业合作社已经建立了韶关、湖南、惠州、常山、德清、四川遂宁竹稻试种基地，近年的竹稻种植面积达到了9780亩。

栽培技术

品种

广东竹稻农业科技有限公司已繁育出了“竹稻黑稻，竹稻香稻，竹稻糯稻”三个系列14个品种，作为中国水稻在科技创新上的特色品种，“竹稻”于2018年3月入选，进驻“水稻国家公园-南繁基地”种植并进行繁育。

参考资料

什么是竹稻.广西壮族自治区农业农村厅.2023-08-12

贵州新同:杂交竹稻长势喜人 秋收季节村民收割忙.中国网.2023-08-12

通讯：钟章美成就竹子与水稻超远缘有性杂交.人民网.2023-08-12

竹稻栽培技术及应用前景展望.中国知网.2023-08-12

仁化县章美竹稻专业合作社.企查查.2023-08-12

竹稻革命:种植面积正扩张 销售问题待解.广东省农业农村厅.2023-08-12

仁化竹稻公司 培育出“植物新品种”!.搜狐网.2023-08-12