粢米饭是以糯米为主料，生抽、腊肠、豆干为辅料的菜品。

主料

糯米300g

配料

生抽适量

腊肠4个

豆干4块

耗时

准备时间2小时以上

制作时间半小时-1小时

粢米饭做法

1 糯米洗净后浸泡过夜。

2 捞出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少许生抽。

3 不要很多，米变色即可。

4 腊肠洗净，剥去肠衣。

5 切成小丁。

6 买厚的茶干，豆干厚且软、包在饭里的口感才好。

7 切成稍大一点的小块。

8 切好的腊肠、均匀的铺在拌好生抽的糯米上。

9 再均匀的铺上切好的豆干。

10 冷水入锅。

11 上汽集团后转中火蒸约20分钟。

12 趁热把腊肠、豆干和糯米饭拌均匀。

13 给亲亲吃就捏成小饭团，一口一个喷喷香。。

注意事项

蒸出来的糯米饭比较有嚼劲，如果喜欢软一点，在蒸以前也可以在糯米里稍微加一些水。

参考资料

粢米饭.好豆网.2012-06-04