红珍珠枣 又名灰枣，是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，是由于兵团红发现其果实形似珍珠而易其名，果实呈现椭圆形或圆形，胴部稍细，略歪斜；风干后为栗色，有光泽；皮薄肉厚，营养丰富，可鲜食也可制成干果食用，根据种植地不同，有新疆珍珠枣、纹山珍珠枣等品种。其中，以新疆珍珠枣品质最佳。

物种简介

珍珠枣简介是鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树，因果实成熟后形似珍珠而得名，果实呈现椭圆形或圆形，胴部稍细，略歪斜；果体丰满、皮薄肉厚、核小肉实、色泽艳红、甘甜爽口，有极高的营养和保健价值，食其一颗唇齿留香。被誉为“树上红玛瑙，枣中之珍珠”！

品种分类

纹山珍珠枣

果呈圆球状，较一般枣小，有光泽，形似珍珠；果肉厚，核小或近于无核。味道鲜甜，具有补中益气，生血养脾，滋阴美容之功效，是夏季水果淡季上市佳品。

新疆珍珠枣

椭圆形，果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。才下果时肉梨枣甜，风干后肉软甜润，吃后余香满口，因其口感较好而备受欢迎。

美丽枣新疆珍珠枣是新疆珍珠枣的代表，从种植、采摘、分级、清洗、分装、杀菌等全流程各环节均严格管控，确保美丽枣在每一个环节都有记录可查询，保证每一颗美丽枣的品质。每100克美丽枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6。

营养功效

珍珠枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，因此是益气、养血、安神的保健佳品，对高血压、心血管疾病、失眠、贫血等病人都很有益。而美丽枣新疆珍珠枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

参考资料