更新时间：2024-09-20 23:13
“兵团红”，新疆红枣隶属新疆叶河源果业股份有限公司旗下的产品，所有红枣都来自于新疆喀什，由新疆生产建设兵团农三师四十四团、四十六团、四十八团种植、采摘。每天15小时的充足日照，昼夜20多度的温差·全年长达220天的无霜期，冰川融水灌溉，得天独厚的自然条件适合大枣的生长。也造就了“兵团红”新疆红枣的卓越品质。“兵团红”红枣分为两种，新疆贡枣系列：四星、五星、六星三种规格。新疆珍珠枣系列：优选、精品、特级三种规格。均为霜冻后采摘，口感更香甜，成熟度更高，品种独特，品质卓越！
新疆叶河源果业股份有限公司为国有控股企业，成立于2011年7月。生产基地北靠天山，南依昆仑山脉，位于塔里木盆地叶尔羌河东岸，塔克拉玛干沙漠西缘，北纬38度40分黄金水果种植区内的新疆生产建设兵团农三师。在2011年完成销售额一个亿的基础上，成立集种植、收购、加工、保鲜、贮藏、销售及物流配送、连锁经营新疆纯天然绿色有机保健食品为一体的股份公司。
公司主营以“兵团红”品牌为主的新疆特产系列产品，现有14个种植基地，30万亩枣园，2011年预计产量2万吨；三家大枣加工厂，年生产加工能力5万吨；2个保鲜库，仓储能力1万吨；拥有乌鲁木齐市、北京市、上海市、深圳四个中转库，协调全国市场的物流配送工作。公司设立北京营销中心负责全国市场开发、销售、调研，产品定位等业务，同时成立上海、深圳办事处，建立了覆盖全国的终销售端网络，预计三年内完成12个亿的销售额并成功成为上市企业。
公司拥有国内先进的生产设施，现代化流水生产线和加工工艺，产品通过QS质量体系认证。2011年3月，在中国成都糖酒食品业年度峰会上，“兵团红”系列大枣荣获“2010年度中国糖酒食品业年度畅销品牌”。绿色、保健一直是我们的孜孜追求，我们始终坚持的目标是引领果业向“优质、高效、生态、安全”的方向发展。
农三师位于新疆维吾尔自治区西南部，地处塔克拉玛干沙漠西部边缘，喀什昆仑山北麓，叶尔羌河中游，是浩瀚沙海中巍巍昆仑冰雪融水浇灌的绿洲。
这里地势平坦，全县地势由西南向东北地区缓缓倾斜。沿叶尔羌河两岸为平原区，东北部沿叶尔羌河下游一带为原始胡杨森林区，这里有保存最完好的、世界最大的胡杨林国家自然保护区，面积200余万亩。
农三师属于温带大陆性干燥气候，热量丰富，年平均日照2806小时以上，年积温4550小时以上，平均气温22.4℃，无霜期达214天。这里四季瓜果飘香，主要盛产香瓜、西瓜、梨、杏、桃、葡萄、大枣、石榴等多种水果，特色产品有野生胡杨蘑菇、刀郎羊、甘草、沙棘、枸杞、红花等。素有“瓜果之乡”的美称。
喀什大枣的生长期长，每年五月到十月中旬（200天），贡枣亩产可达到1000千克，珍珠枣亩产800千克，内地枣第一年没有产量，次年才能挂过，可是新疆枣依据独特的沙漠气候，第一年即结果，以后逐年产量翻倍递增，5年的枣树达到盛果期，新疆生产建设兵团第三师枣园为30万亩，总产量可达到30万吨。由于年限1-4年不等，预计今年收购2万吨鲜枣。
“兵团红”品牌
“我到过许多地方/数这个城市最年轻/它是这样漂亮/令人一见倾心……”这是诗人艾青写给荒原新城的诗，从没有人到有人，从人迹罕至到繁华如梦，在新疆，每一座城市的崛起，每一条道路的开通，每一块荒地的开垦，都凝聚着兵团人的心血。“不是瀚海蜃楼/不是蓬莱仙境/它的一草一木/都是血汗凝成”，艾青如是说。
半个世纪以来，数以百万计的兵团人，依靠自己的血汗和智慧，在亘古沙漠戈壁上造就了一座座美丽的城市。
有一张老照片：在一片未开垦过的土地上，一个人扶着一张木犁，6个穿军棉衣的人把绳子套在肩头，吃力地拉着，这就是兵团人创业之初的情景。
新疆生产建设兵团第三师的历史正式这样是一部屯垦戍边，写满兵团人的坚毅和执着的历史，几十年来，农三师在戈壁荒原上屯垦戍边建设家园，创造了前无古人的辉煌业绩。
“兵团红”产品分类
按果实大小和果形分
①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。
②将果大小与果形等 性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。
——叶河源枣商品名称分类：
贡枣——骏枣
珍珠枣——红珍珠枣
香枣——赞皇枣
鸡心枣——鸡心枣
——按照枣的果型大小分类
小枣——珍珠枣、鸡心枣
“兵团红”枣品种分类
“兵团红”新疆珍珠枣产自新疆的塔克拉玛干沙漠，由新疆生产建设兵团种植。其果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率97.3%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率5 0%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。
降水稀少但光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，枣的糖分更容易积累，每一粒珍珠枣都经过自然晾晒、精选分级、清洗、杀菌等多道工序，该果果体丰满、皮薄肉厚、核小肉实、色泽艳红、甘甜爽口，有极高的营养和保健价值，食其一颗唇齿留香。被誉为“树上红玛瑙，枣中之珍珠”。
哈密大枣——果大、皮薄、肉厚、核小、甜度较高，表皮有褶皱，甜度没有贡枣高，口感爽口。
赞皇大枣是中国700多个枣品种中唯一的“自然三倍体”品种，果实营养丰富，品质卓越，以个大、核小、皮薄、肉厚、“七个一尺，十个一斤”而著称，被誉为“活维生素丸”。
新疆鸡心枣，属于小枣，形似鸡心一样而得名，鸡心枣果实中大，呈长圆形，纵径3－3．7厘 米，横径2一2．3厘米，单果平均重8．2克，最大单果重10 克。成熟前阳面常有花红，外观美，红光亮，皮薄，肉质酥脆，汁液多，甜味浓烈，略有酸味，口食无渣。
“兵团红”枣与内地枣的差别
现在市面上卖的大枣有新疆的，山西省的，河北省的，品种很多，但价格十分悬殊，除了口感有差别外，它们的营养价值否也同它们的价格那样，差别巨大。内地枣个小，果肉较软。新疆个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高, 口味甜醇、是补血养颜之佳品。主要分布于新疆的和田县，喀什、阿克苏地区等的绿洲地带。新疆枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素c，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地大枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定分析，新疆枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。新疆枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血病等均有疗效。因为新疆昼夜温差大，有利于糖分的聚集，而新疆的气候干旱，红枣晾制快，不容易受雨淋发霉从而导致变质。另外新疆气候干旱，远离病虫害，红枣绿色环保。新疆独特的地理环境和营养价值是山西省、河北省等内地所没有的。
“兵团红”枣挑选和区分优质的新疆红枣的方法
只有在新疆的南部才能种植出品质卓越的新疆大枣，因为在新疆南疆三地州喀什、和田县、阿克苏市以及库尔勒部分地区，有着优质的种植土壤和气侯条件。好的新疆大枣外型饱满，颗粒大而均匀，皱纹少，痕迹浅；颜色深红，甜度高；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。
另外，只有新疆才能做半干枣，由于内地雨水大，枣需要及早采摘以避免其果皮破裂、烂掉，新疆独特的气候条件，使大枣可以自然成熟、晒干，均在霜冻后采摘，糖分高，口感好。这也是新疆红枣的独有特色。
挑选新疆大枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的大枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。
贡枣——个大饱满，甘甜醇厚
兵团红”新疆贡枣产自新疆生产建设兵团新疆生产建设兵团第三师的生态农场。其果实大，圆柱形或长倒卵形。平均果重22.9克，最大果重36.1克，大小不均匀。果肩较小，略耸起，梗洼较深、中广。果顶平。果柄较粗长。果面光滑，果皮薄，栗色。果肉厚，白色或绿白色，质地略松脆，汁液中等，稍具苦味，含可溶性固形物33%，可食率96.3%，品质上等。适宜制干。果核重0.85克，大果30%核内含有种子。
新疆日照长，辐射强，积温高，温差大。每天15小时的充足日照，昼夜20多度的温差。全年长达220天的无霜期，冰川融水灌溉，得天独厚的自然条件适合“贡枣”的生长。也造就了贡枣的卓越品质，相对于同类产品，其果形大、皮薄、肉厚、口感甘甜醇厚、其维生素c、蛋白质、矿物质含量均高于同类产品、被誉为“中华第一枣”。一个个红艳艳，光亮亮，大者如核桃，群众称它为“红宝石”。据清代文献记载“枣大疑仙种”。古语有一“日吃三枣，终生不显老”的说法。
食物名称：大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
营养功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理学研究发现，大枣能促进免疫细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆石症，鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松症和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
红枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。大枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素B2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，DL-苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有大枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。君迁子入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。
现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。
“兵团红”大枣分级标准
兵团红贡枣系列
四星级新疆贡枣 甘甜醇厚 枣体横径2.7cm——3.0cm左右
五星级新疆贡枣 美味分享 枣体横径3.0cm——3.2cm左右
六星级新疆贡枣 尊贵品质 枣体横径大于3.2cm
贡枣800g分享装
贡枣另有两种礼盒装，规格分别为1000g五星装和1200g六星装
兵团红珍珠枣系列
优选珍珠枣 颗颗珍贵 枣体横径1.7cm——1.9cm左右
精品珍珠枣 情有独钟 枣体横径1.9cm——2.1cm左右
特级珍珠枣 精致奢华 枣体横径大于2.1cm
珍珠枣800g分享装
珍珠枣另有两种礼盒装，规格分别为1000g精品装和1200g特级装