羟基苯甲醛为淡黄色到淡红色，澄清油状液体，有苦杏仁气味，工业品为淡黄色到淡红色。熔点7℃，沸点196-197℃，闪点76℃。相对密度1.167（20/4℃），折光率1.5735。溶于乙醇、乙醚和苯，微溶于水。

正文

CAS: 90-02-8

分子式: C7H6O2

分子量: 122.12

中文名称: 水杨醛

2-羟基苯甲醛

邻羟基苯甲醛

英文名称: Salicylal

2-hydroxy-苯甲醛

salicylaldehyde

2-formylphenol

性质描述: 淡黄色到淡红色，澄清油状液体，有苦杏仁气味，工业品为淡黄色到淡红色。熔点7℃，沸点196-197℃，闪点76℃。相对密度1.167（20/4℃），折光率1.5735。溶于乙醇、乙醚和苯，微溶于水。

质量标准:

香气　杏仁气味

含量　﹥96%、99%、99.5%

外观　无色油状液体

沸点　197℃

用途: 该品为香料和其他有机合成的中间体。我国GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制肉桂和坚果香精。