更新时间：2024-09-21 08:30
自贡三木调味品酿造有限公司（原太源井晒醋厂），坐落于四川自贡市沿滩区太源井街。所生产的“太源井牌”晒醋是自贡的地方传统名特产品，始创于清爱新觉罗·旻宁二十八年（1848）年，至今已有150年历史。
自贡三木调味品酿造有限公司初为同泰顺酱园，后改名为同心宫，1958年在其基础上建成太源井豆瓣厂，1990年易名为自贡市太源井晒醋厂，1998年元月被重庆三木集团兼并，更名为“自贡三木调味品酿造有限公司”。兼并后，三木公司注入大量流动资金，改变旧有的生产模式和管理方式，新增占地30亩的晒醋生产厂区，在三至五年内，年产量将达到3000至5000吨，销售面覆盖整个四川省及重庆市地区，并向全国拓展。
“太源井”晒醋以皮、大米为主要原料，辅以红梅、安桂、木瓜、甘草等108种中草药制成药曲，经蒸煮、发酵、日晒陈酿而成，产品呈棕红褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠长久存不腐的特点。1992年7月，经成都中医药大学鉴定表明，“太源井牌”晒醋含有丰富的蛋白质的人体所必需的18种氨基酸及多种微量元素等营养物质，具有增强消化功能、增强体力、增强机能免疫力和抗衰老、降血压、生血等独特功能，是一种不可多得的防病保健调味食品。“太源井牌”特级、一级、二级、大众晒醋多次获国家及省、市名、特、优产品评比奖励，还荣获全国星火计划成果银奖。