更新时间：2022-09-01 23:24
芍药（拉丁学名：Paeonia lactiflora），为多年生宿根草本植物，属于芍药科芍药属。株高60~80厘米，茎无毛；芽多呈紫红色，少数品种为黄绿色。下部叶为二回三出复叶，向上渐变单叶；小叶呈狭卵形、披针形至椭圆形，叶片边缘粗糙，表面有光泽。芍药花期在5月~6月，花顶生兼腋生，呈白色或粉红色，柱头呈紫红色；观赏品种多为重瓣，单花开放时间约1周，群体花期约3周。果期在6~7月，蓇葖（gū tū，果实的一种）果呈卵形或椭圆形。
芍药是中国的传统名花，主要分布在东北地区、华北地区、陕西省及甘肃省南部，除中国以外，世界范围内主要分布于朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯西伯利亚地区。芍药生长环境地跨中亚热带、北亚热带、暖温带、中湿带以至寒温带，喜热耐寒耐旱，寒冷地区可以露地越冬，极端高温下也能生存。
芍药是中国栽培历史最为悠久的花卉之一，兼具观赏价值和食用、药用价值。
芍药的根粗壮，分枝呈黑褐色；茎高约40~70厘米，无毛。
芍药的下部茎生叶为复叶，向上渐变单叶；上部茎生叶为三出复叶；小叶形状为窄卵形、椭圆形或披针形，边缘粗糙，先端渐尖，基部呈楔形，具白色骨质细齿，表面有光泽，两面均无毛，下面沿叶脉疏生短柔毛。
芍药的花期一般在5~6月；花有数朵，颜色为白色或粉红色，直径约为8~11.5厘米；苞片4~5片，为披针形，大小不等；萼片4片，为宽卵形或近圆形，长1~1.5厘米，宽1~1.7厘米；花瓣9~13瓣，为倒卵形，长3.5~6厘米，宽1.5~4.5厘米；花丝长0.7~1.2厘米，呈黄色；花盘形状呈浅杯状，仅能包裹心皮基部，顶端有圆形裂片。
芍药的果期一般在8月左右；蓇葖长约2.5~3厘米，直径约1.2~1.5厘米，顶端具喙。
世界范围内，芍药主要分布在中国、朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯西伯利亚地区。
在中国，芍药主要分布于东北地区、华北地区、陕西省及甘肃省南部。在四川省、贵州省、安徽、山东省、浙江省等省及各城市公园有栽培。
芍药生长环境地跨中亚热带、北亚热带、暖温带、中湿带以至寒温带，喜热耐寒耐旱，寒冷地区可以露地越冬，极端高温下也能生存。在中国东北，芍药主要分布于海拔480~700米的山坡草地及林下，在其它各省分布于海拔1000~2300米的山坡草地。
芍药不耐水涝，喜疏松而排水良好、较为干燥的地势环境。低湿地区不易生长，因为土壤含水量高、排水不畅，容易引起烂根。土壤以中性或微酸性为宜，盐碱地不宜生长。
播种适宜在秋冬两季，播种前要施足基肥。播种有两种方法，一种是在播种前2~3个月，用温水浸泡种子24小时，然后用细沙拌匀放在容器里，置入低温处后清明时间播种。第二种方法是在上冻前10~20天后直接播种，第2年春天即可出苗。播种时以行距4~6厘米、粒距3厘米进行条播，播种后覆土5~6厘米。发育良好的实生苗3~5年可开花。播种法的优点是短期内可获得大量苗木。
一般每6~10年分株1次，在9~10月进行，过早易发生秋发现象，过晚则芽头已发新根影响来年生长。分株时，劈开缝隙挖出肉质根，并在切口处涂上硫磺粉，防止病菌侵入。每丛带3~5个芽，芽头下留2厘米长的头以利生长。芽头最好随切随栽，如不能及时栽种也应及时贮藏。分株法的优点是易保持原品种的优良特性，缺点是繁殖系数低，难以满足大规模生产的需要。
扦插法一般在秋分前后进行，剪出10~15厘米长的插穗，插在基质中，浇透水，并进行保温保湿。在。基质温度28~30℃、湿度50%时生根效果最好，一般20~30天即可生根，并形成休眠芽。由于扦插苗生长缓慢，需在苗床上越冬，待第2年春天再移至露地栽培。
春天将刚萌芽的嫩茎埋入土壤，使其产生不定根，入冬前将有根系的枝条与母株分离。
①选地施基肥
芍药为肉质根，呼吸量大，因此应选择地势较高、土质疏松、土层深厚的地块，便利灌排。选择地块后进行整地，为保证营养供给，整地时需均匀施肥。
②肥水除草。
芍药除施足基肥外，从栽后第2年起，每年需追肥3~4次。芍药喜干怕涝，一般不需浇水，仅需在严重干旱时灌透水。多雨季节必须清沟排水，淹水超过6小时则会烂根而全株枯死。幼苗出土后的2年内，每年应中耕除草3~4次，以后每年在植株萌芽至封垄前除草4~6次。
③剥蕾支撑
芍药花蕾集中于茎顶端及上部叶腋，为保证顶蕾花大色艳，可摘除侧蕾，改善顶蕾的营养供给。有些品种花杆软，开花时花头易倒伏下垂，因此可在花蕾显色时设支柱。支柱有两种方式：一是圈套式，将松散的植株用圈围起来，使花茎相互依附而挺立。二是单杆式，针对由于花朵太大而容易折断的品种，可用撑杆插入栽培介质，撑杆高度需要低于花茎2~3厘米，然后用绿色柔质线绳分3道呈“∞”形进行绑扎。
芍药常见病虫害主要有褐斑病、白绢病、锈病、蛴螬、蚜虫等。
①黑斑病
主要表现先在叶面发生黑褐色小斑点，而后扩大为相互联接的纹路，会导致绿叶枯死。预防措施为每隔7~10天喷1次等量式波尔多液。若病害严重。需将被害部分剪除烧毁，之后对土壤进行消毒。
②白绢病
主要感染基部和土地表面，特征是白色菌丝体。多发于在夏季多雨高温时节里，发病严重时叶枯死至全株死亡。发病后需进行土壤更换或消毒。
③锈病
主要表现为从叶面生淡黄褐色小斑点，久而扩大出现橙黄色斑点，散出黄色粉末孢子，危害枝、叶、芽、果实等部位。发病后需定期喷药。
④蛴螬
主要表现为芍药根被咬食，危害严重时，地上部分枝叶会变黄枯萎。对土壤温湿度极为敏感，因此7~8月危害最重。防治方法是早春时用药毒杀或对土壤进行消毒。
⑤蚜虫
主要危害是蚜虫吸食汁液致叶子变黄。防治方法是越冬时清除禾本科杂草。病害发生时喷药杀虫。
芍药是中国的园林观赏植物之一，晋代时，其种植遍布了皇家宫殿和士大夫庭院。《晋宫阁台》记载：“晖章殿前，芍药花六”。
芍药可以食用的部位包括根、芽和花朵。中国食用芍药的历史非常久远，汉代《神农本草经》已经将芍药根用作药材，后世也有很多诗作与芍药根调和食味的记载。如唐韩愈、李正封《晚秋城夜会联句》：“两厢铺，五鼎调勺药。”柳宗元《放鸪词》：“鼎前芍药调五味，膳夫攘腕左右视。”清代裕德龄女士在《御香缥缈录》中叙述慈禧为了养颜益寿，将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混合后用油炸成速冻春卷食用。
由于芍药全身皆可入药，用芍药制作的食品除了味美可口之外，还有很多具有医疗保健作用。
芍药根称“白芍”，能镇痛、镇痉、祛、通经。用芍药花制作的窨花茶，能调节女性内分泌，促进新陈代谢，提高机体免疫力，也有养血柔肝之功效。
芍药又称“可离”“离草”，意味着芍药包含着离别的意蕴。这种意蕴来源于《诗经》中的“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”。后人在引述该典故时，着重突出了其中的离别含义。如崔豹《古今注问答释义》载：“牛亨问曰：将离别相赠以芍药者何？答曰：芍药一名可离，故将别以赠之”。清代王先谦《诗三家义集疏》：“韩说曰，芍药，离草也。言将别离赠此草也。”因此，芍药的离别含义逐渐确立。
芍药富贵意象的形成与宫殿种植有关。唐朝以后，芍药成为宫殿中常见的花卉，这为芍药添上了富贵的色彩。生长在极贵之地，沐天恩而极荣宠的芍药成为了仕途畅达、位高爵显的象征。因此，芍药经常被运用在诗词中表达仕途失意的落寞和对昔日荣耀的追忆。
秦观的《春日》诗描写芍药说：
一夕轻雷落万丝，
霁光浮瓦碧参差。
有情芍药含春泪，
无力蔷薇卧晓枝。