莲子八宝粥(以糯米、莲子为主料制成的粥品)

莲子八宝粥：以糯米、莲子为主料制成的粥品

更新时间：2024-09-21 01:11

八宝粥也叫腊八粥、五味粥、七宝粥、佛粥等，八宝粥是很多人都喜爱吃的，这样的食物在口感上，都是非常不错，而且八宝粥当中，也是含有多种食物，所以吃的时候，营养价值也都是很丰富。

八宝粥原料的选购和搭配可以根据自己的口味来调配。其实，说是八宝粥，也不一定就只用八种配料，既可以多也可以少，就看自己喜欢了。传统的八宝粥是一种每年到腊八节这天，用由多种食材熬制的粥，南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃属、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。中原地区家家户户都会制作的八种食材熬制的粥类食品。

制作方法

1.将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。

2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。

食谱营养

糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对中焦虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素e、钙、镁、等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、心肌缺血人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

核桃味甘、性温；入肾、肺经；可补肾固精、温肺定喘、润肠通便；主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳遗精、小便频数、尿石症、大便燥结。

蜜枣：枣含有维生素a、C、E、P，维生素H，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸钠，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松症和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。大枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环二磷酸腺苷，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。