更新时间：2024-09-21 00:37
葫芦梨品种来源：我国20世纪80年代末自意大利引进。果实大，长葫芦形，平均单果重300克，大果重500克。目前山西省盐湖区该梨较多。
果实性状：果实大，长葫芦形，平均单果重265克，大果重520克。果皮绿至黄绿色，光照条件好时阳面有淡红斑。果肉白色，肉质细脆、甘甜，可溶性固形物含量12%左右；后熟后果肉细软，汁多，味甜，富香气，可溶性固形物含量15%以上。在运城市地区果实7月上旬采收，经10天左右完成后熟。
栽培习性：树势强旺，顶端优势强，树姿开张，但较紧凑。以短果枝和短果枝群结果为主，结果后枝条易下垂。短果枝易形成，坐果率高，丰产稳产。自花不实，需配置授粉树。抗黑星病。宜在巴梨栽植区栽值。
该梨目前在山西省盐湖区有三种类型，分别有：老葫芦梨、新葫芦梨、黑葫芦梨。老葫芦梨外形较小，皮较厚，完全成熟后外表红色部分居多，吃起来酸酸甜甜的；新葫芦梨外形较长，皮较薄，完全成熟后外表以黄色为主，吃起来甜甜的；黑葫芦梨完全成熟后外表全部为黑色。
葫芦梨完全成熟后吃起来感觉特别软，还有点砂，基本上不用咀嚼只用吸就可以吃完它，比较适合老人食用，所以在运城市盐湖区，人们常用方言称它为“老婆梨"。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。可治便秘。梨属含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。-榨汁：将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是中国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
梨的饮料：“上海梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
葫芦梨完全成熟后特别软，不易保存，一般颜色变黄之后尽量一星期之内食用。