更新时间：2024-09-20 14:00
蛋种金鱼是无背鳍、普通眼一类金鱼的总称。蛋种鱼的主要特征是体短而肥，形如鸭蛋，无背鳍。有成双的尾鳍和臀鳍。尾鳍有长尾𫛭和短尾两种类型，短尾的称“蛋”，长尾的称“丹凤”，其他各鳍均短小。名贵品种有红蛋、红蛋球、凤蛋、水泡金鱼、狮子头等。但也有个别的品种例外，如大尾虎头等其尾鳍的长度往往超过体长。金鱼的变异，身体粗短并且出现了四页尾鳍，可以相对弥补背鳍退化所造成的影响，使得无背鳍金鱼个体也能正常游动，从而能够生存下来。
明确地记载本品种鱼的较早时间是1726年(清代雍正年间)，蒋廷锡等(1726年)《古今图书集成-禽虫典》有一金鱼图，金鱼图中有两条无背鳍的金鱼，即为蛋种金鱼。又据陈祯教授考证，1780年法国巴黎出版的中国金鱼志，中国金鱼志中的黑龙晴金鱼已叫“龙睛”，短身圆腹的金鱼已叫“鸭蛋鱼”或蛋金。
据清代姚元之《竹叶亭杂记》所载：“蛋鱼此种无脊刺，圆如鸭子。其颜色花斑均如龙睛，唯无黑色，睛不外突耳。身材头尾所尚如前。又有一种于头上生肉指余厚，致两眼内陷者，尤为玩家所尚，此种纯白而红其首肉为上色，共名之曰狮子头。鱼逾老，其首肉逾高大。此种有于背上生一刺，或有一泡如金者，乃为文鱼所串之，不足贵也。”说明1899年之前不仅有现代所称的蛋鱼出现，而且更为“高级”的狮子头（即现代所称“虎头鱼”）也出现了。在日本出版的书籍中，蛋鱼也称为“卵虫”。
蛋种金鱼出现之后，以其新奇、稀少为人所追捧，被养在官宦人家中，其中的名品更是寻常百姓难得一见。直到民国时期，蛋种金鱼也仅为少数玩家所拥有，在市场上是见不到的。
主要特征为无背鳍，体形短，圆似鸭蛋。尾鳍有长尾𫛭和短尾两种类型。短尾者称“蛋”，长尾者称“丹凤”，其它各鳍均短小。高品质的蛋种金鱼，背部圆滑，呈弧形，最高点在背脊的中央。背部圆滑，背形有两种，一种为梳子背，弧形，最高点在背脊的中央；另一种为平背，背部平直，无凹凸感，正常眼，腹部肥圆，游速迟缓，雍容高雅。高品质的蛋种金鱼，不但背部圆滑，还要有优美的曲线，背部也不应该凹凸不平或太过平坦，更不应有背鳍残迹。早期蛋种金鱼体形比较长，并非呈蛋形，背部也没有这样圆滑，后经过长期的改良及培育才出现了现在的体形。蛋种金鱼发展至今，已形成了包括蛋金、丹凤县、鹅头红、虎头、南极仙翁、水泡、望天等在内的多种品系。
蛋种金鱼：外形与鲫鱼有较大差异。体短而肥，眼球不凸出，背部平直无背鳍。名贵品种有红蛋、红蛋球、凤蛋、水泡金鱼、狮子头等。
蛋种分七型：尾短为蛋鱼型；尾长为蛋凤型；头部肉瘤仅限于顶部为鹅头型；头部肉瘤发达并包向两颊，眼陷于肉内为狮头型；鼻膜发达形成双绒球为蛋球型；鳃盖翻转生长为翻鳃型；眼球外带半透明泡为水泡眼型。
蛋种品系中有头部为平头和头部有肉瘤堆的区分，也有正常鳞与珍珠鳞之分、正常鳃与翻鳃之分、正常鼻隔与绒球之分，以及不同体色之分和眼睛是否突出之分。
体长10-15cm，头大腹圆，尾鳍短小。背部光滑微弓呈弧线形，头部肉瘤特别发达，头顶肉瘤由数十个条状或圆状小肉瘤组成，肉瘤排列紧密，非常厚实。头部肉瘤包裹两颊，眼睛半陷在肉瘤中，脸面俊秀，弯曲的背部，经过改良，在加上鱼体的鼻孔膜发达，造型非常可爱。
体形短小，呈蛋形，无背鳍，整体成圆拱形。体高约为体长的5/8。从上面看，其背至尾柄应宽阔浑实，但尾柄又不可太长。双页尾鳍应至少有25%分开，且为体长的1/4至3/8，鳍叶为圆弧形。胸腹鳍短小，与尾鳍相称。臀鳍亦为偶鳍，与其他鳍在外观，形态上一致。该鱼显著的特征是其头部和头肉，几乎覆盖了整个头顶，面侧及腮部。其鳞可为金属色或半透明色。金属色鳞颜色可呈桔，红白，黑和白色。半透明的则可为双色，三色，五花（有无色块都可接受，好几个品种，如高头，狮头）和鹤顶红。
水泡眼金鱼的眼睛下方有两颗大大的水球，奇特的外形是水泡眼的主要特征。水泡眼在仔鱼时期为正常的眼睛，但随着成长，其眼睛下方的水泡也慢慢增大，半朝向上，水泡膜很薄，内有浅黄色的液体，微血管也能很清楚地看到。饲养水泡眼时一定要特别注意缸内不能有尖锐的物品，以防水泡被扎破，水泡旦破裂，就无法恢复成正常的眼睛。
①红水泡：体色为红色的水泡眼为“红水泡”。
②蓝水泡：体色为蓝色的水泡眼为“蓝水泡”。
③黄水泡：体色为黄色的水泡金鱼为“黄水泡”。
④银水泡：体色为银白色的水泡眼为“银水泡”。
⑤墨水泡：体色为黑色的水泡眼为“墨水泡”，两个水泡的颜色也为黑色，鳍大而圆，是比较珍贵的水泡品种。
⑥红白水泡：体色为红白相间的水泡眼，红白色形成各种花纹，称为“红白水泡。
⑦五花水泡：体表具有五色花纹的水泡眼称为“五花水泡” 。
丹凤是指没有背鳍、尾鳍较长且肉瘤不发达的金鱼。早期的丹风背部不像今天这样圆滑，甚至还看得到退化不完全的背鳍，后经不断的改良，而演变成现今身形浑圆呈卵形，背部平滑没有弧度，看不到背鳍的残亦，腹部肥大的优美个体。
①蓝丹凤：体色为蓝色的丹风为“蓝丹凤”。
②五花丹凤：鳞片大部分为透明鳞，小部分为正常鳞，体色五花，是蛋种金鱼与透明鳞龙睛杂交的品种。
寿星是指头上长有肉瘤且没有背鳍的品种，有的个体头上的肉瘤过大过重，而把整个眼睛、头部都盖过去了，但这并不是很好的个体，原则上肉瘤虽然要求大，但不能太过于夸张。寿星由于没有背鳍，所以游动时常会因失去平衡而翻转，非常滑稽。寿星的背部一般较平直，不像兰寿那样脊椎骨末端弯曲。
①红寿星：体表为红色的寿星为“红寿星”。
②黄寿星：体表为黄色的寿星为“黄寿星”。
③红白寿星：全身分布有不规则的红、白色斑块，颜色鲜艳。
和一般的鱼类相比，金鱼的性情比较温顺，这是金鱼的重要特点。从金鱼的喜好来说，金鱼喜阳光，爱生活在洁净的水中。由于性情温顺，金鱼从不争食，更不会相互排挤，遇到敌害时也不会反抗。金鱼的性情非常温和，从不会发生大金鱼追袭小金鱼的现象，即使在产卵期间，雄鱼之间也不会争斗。但在此期间，雄鱼却会顽强地追逐雌鱼，甚至将小雌鱼迫得疲惫不堪。金鱼有吃自己产的卵和刚孵化出的小鱼的习性，但对稍大一点的小鱼从不吞食。在日常饲养管理中，要注意保持水质清新、饵料芸养丰富、适应性好，并且投喂得当，鱼吃食量受水温的影响极大。一般夏季吃食多，每天可喂2次，上午8时左右次，下午3~4时次，早春与晚秋气温较低，每天喂次就行，一般安排在上午10-1时投喂，冬季水温低，金鱼极少吃食，可每隔3~5天喂，要选择天气睛好的日子投喂，结冰期可不投喂，每天喂给金鱼的饵料不能过量，喂大鱼的饵料不宜太碎，碎小的饵料不仅不易被大鱼吞食，剩余的还会在水中腐败变质，污染水质。另外，不易消化的食物也应少喂，金鱼吃下不易消化的饵料，排的粪便就有很强的污染性。对水质有直接污染的食物，如小米、蛋黄等，应尽量不喂或者少喂。喂活饵料时，量也不宜多，应洗净后再喂食。越冬后的金鱼，在春天水温上升到10℃左右时，便开始摄食。
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