豆腐白菜是一道制作简单的家常菜肴，主要原料有豆腐，白菜。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

工具/原料

食材：老豆腐1盒 白菜半棵（叶子的部分）。

调料：大料6个，葱姜适量（比平时炒菜多一些）花椒10粒 盐适量。

步骤/方法

豆腐洗净，切成3厘米见方，5毫米厚的的片儿，放入加了花椒大料葱姜和盐的开水中煮10分钟。

白菜头分成一片片的叶子用盐水泡一会儿，洗净。

将洗净的白菜用手撕成适当的大块儿。

热锅凉油，先放入大料煸香后再放入葱姜煸香。

煸香葱姜后放入1克盐翻炒几下。

放入白菜翻炒，白菜炒出水后，放入豆腐（不用翻炒）继续炖。

炖到白菜的软烂程度你能接受为止关火。加入适量盐和鸡汁拌匀即可盛盘儿。

参考资料