更新时间:2023-09-20 14:45
豆酱是中国特色传统调味品,有黄豆酱,豆瓣酱,豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成,产地有山东省、河南省、四川省、重庆市、河北省、江苏省、山西省、陕西省、安徽、浙江省等地,味道既有类似又有不同之处。
参考资料来源
1.热锅后加入油。
2.放入桑姜,翻炒下。
3.放入肉糜,料酒,翻炒至9分熟。
4.放入花生和少许豆酱翻炒1分钟左右。
5.最后加入剩下的黄豆酱,并加入少许水,大火翻炒至冒泡后,小火慢慢炖一会。