赣西两头乌猪是一种原产于江西省萍乡市、宜春市地区以及吉安地区的家猪品种。其体型特点包括头部短而宽，额头上有明显的皱纹，通常呈现菱形状。此外，这种猪还以其早熟易肥、骨骼纤细、瘦肉比例高以及肉质鲜嫩的特点著称。

自然地理

赣西两头乌猪主要分布在江西省萍乡市、宜春地区以及吉安地区等地。这些区域的地貌以沙壤土为主，江南地带则多为红壤和黄壤。该地区属于亚热带气候区，年均气温约为16摄氏度，冬季和夏季的温度差异显著。农业方面，当地实行一年二至三熟的耕作制度，主栽作物为水稻，同时还有薯类、大麦、小麦等多种旱地作物。由于物产丰富，该地区被誉为“鱼米之乡”。

形态特征

赣西两头乌猪的外形独特，头部短宽且额头上的皱纹大多呈菱形，因此被称为“狮子头”。耳朵中等大小，向下垂挂。背部和腰部略微凹陷，四肢较为结实，但在长期圈养的情况下，常见卧系叉蹄现象。毛色呈现出典型的“两头乌，中间白”的特征，即头部、颈部和臀部、尾巴为黑色，而身体其他部位则是白色。在黑白相间的边界处，有一条约2-3厘米宽的黑色皮肤生长出白色的毛发，这被称为“晕带”。额头上的一簇白毛被叫做“笔苞花”或“白星”，有时会延伸至鼻子末端形成“破头花”。一些个体的尾尖也有白毛，而在少数情况下，身体上会出现一两个不确定形状的黑色斑点，称为“腰花”或“点花猪”。头尾之间的黑色毛发区域相对较小，常常以上颌两侧的额角为中心连接到头顶，这一特征被称为“点头墨尾”。乳头数量一般在6-7对之间。成年公猪的平均体重为98.85公斤，体长123.83厘米，胸围108.24厘米，身高68.46厘米；而成年母猪相应的数据分别为92.49公斤，117.91厘米，107.90厘米，61.04厘米。尽管赣西两头乌猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率高等优点，但也存在着腿部和臀部不够丰满的问题，而且体质结构比较疏松。

生活习性

赣西两头乌猪的生活习性适应了当地的自然环境。由于该地区气候温和，雨量充沛，植被覆盖率高，为养殖业的发展提供了良好的条件。丰富的农产品资源和多样化的饲料来源，使得赣西两头乌猪能够获得充足的营养，从而保持健康并快速成长。

参考资料

赣西两头乌猪编制说明.docx.原创力文档.2024-09-17

赣西两头乌猪.超赞地名网.2024-09-17

赣西两头乌猪.天气网.2024-09-17