更新时间：2024-09-20 11:08
酥羊大面，嘉兴市传统的地方名吃。
羊肉切块后用苏草捆扎，置于蒸缸，加甘蔗梢、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、肉桂，用文火焖煮。入口即化，用以佐面条，为冬季食补佳品。80年代以来又复盛销，仅嘉兴城区早市供应酥羊大面的饮食店就有几十家。桐乡市等地亦有供应，颇为群众喜爱。