更新时间：2024-09-20 15:26
金兰酱油（金兰食品股份有限公司，简称：金兰酱油）是一家台湾省食品公司，总部位于桃园市大溪区。该公司以制造酱油而闻名，截至2008年，金兰酱油已成为台湾最大的酱油制造商。2008年，《读者》杂志将金兰酱油评为年度金奖得主。金兰酱油的高度约为3层楼，与大尺寸的酱菜罐一起，已成为地标式景物。
象征了金兰食品75年来对酱油制品的坚持与口碑，让每天进出工厂的人员，时时谨记对乙二醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素，从黄豆的筛选开始，就奠定了好酱油的基础。这也是为什么多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。
金兰酱油风味真的既甘美又合台湾人的味，也就是这种甘美合味的精神，让金兰食品75年来的产品维持一定的水准，也让这些好酱油及好酱菜，能持续伴随台湾人一路成长。
日据时代，创办人钟番先生有鉴于当时的食品工业多为日本人所经营，为让台湾人也能拥有自己的本土事业，增加台湾人的就业机会，便邀集地方 仕绅共同集资，1936年正式成立创建了“大同商业安尼普株式会社”，以经营酱油及酱渍品为主，由钟番先生担任第一任的董事长。
为了酿造最好的酱油，钟番先生吸收传统与日本的酿造工艺，坚持从选料开始便以纯酿造的工序酿出一桶桶的好酱油，也因此让产品奠定了甘美合味的好基础。第二次世界大战后，公司更名为“大同商事Inc.”。
1936年5月8日，创办人钟番先生有鉴于当时的食品工业多为日本人所经营，为让台湾人也能拥有自己的本土事业，增加台湾人的就业机会，便邀集地方仕绅共同集资，在台湾新竹州桃园郡桃园街（今桃园市桃园区）成立了“大同商业安尼普株式会社”，以经营酱油及酱渍品为主，由钟番先生担任第一任的董事长。钟番先生受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响，对于文人风雅养兰花颇有心得，因此以兰花启名，搭配富贵之意，取名“金兰”为其酱油品牌名称，融合了传统中式酿造法和日式酱油风味之特性。第二次世界大战后，公司更名为“大同商事Inc.”。
1960年，由钟秋桂先生继任第二任董事长，在一贯对产品的坚持与要求下，打响了“金兰酱油”的知名度，为符合产品品牌的宣扬，乃于1970年将公司更名为“金兰酱油食品股份有限公司”。1976年10月金兰扩厂，将工厂由桃园市迁到大溪镇，更加奠定产品量化、品管化及多元化的基础。1977年，金兰酱油食品率先采用透明瓶装酱油。钟秋桂育有三子，成年后都在金兰工作：长子钟德富与次子钟德尚负责台湾金兰，而三子钟德亨则掌管美国金兰。
1985年6月27日，钟秋桂夫妇因食用非洲大蜗牛而感染广东住血线虫，导致夫妇两人及钟德富、母亲钟林腰皆丧命，钟德尚卧病十多年后也不治逝世；当时人在海外的钟德亨幸免，自美国返回台湾接班。1987年，鉴于食品多元发展的趋势，金兰酱油食品改名为“金兰食品股份有限公司”至今。
2005年钟德亨骤逝后，因长子钟淳元当时仅十八岁尚小，后运作由30岁的家族第四代钟淳仁（钟德富之子、钟淳元堂哥）接任第五任董事长，埋下金兰家族斗争仇恨。2014年8月，钟淳元成功发动政变将钟淳仁赶下台。2015年6月，金兰临时股东会，董事长钟淳元被迫解职，经营权回到钟德富支系手中，金兰现任董事长钟淳名为钟德富之子，钟淳仁弟弟。
一、
1960年，由钟秋桂先生继任第二任董事长，在一贯对产品的坚持与要求下，打响了“金兰酱油”
的知名度，为符合产品品牌的宣扬，乃于1970年将公司更名 为“金兰酱油食品Inc.”。
二、
1976年10月金兰扩厂，将工厂由桃园市迁到大溪镇，更加奠定产品量化、品管化及多元化的基础。
三、
为了让更多人享用金兰 酱油甘美的风味，更将产品销售到全球，增加产品销售的广度，也因此于
1982年获得外销品管甲等工厂之荣誉。
四、
1977年率先独家采用透明瓶装酱油，让品质清楚看得见。
五、
1985年，由钟德尚先生继任第三任董事长，将生产管理导入电脑化、自动化的作业中。
六、
1986年自国外引进全国最大型的黄豆连续烹煮机，可每小时烹煮 4000公斤黄豆，提升了原料的利用率与效能。此时也完成最新型的圆盘全自动电脑控温制麴设备，提升制麴的量及品质的稳定性。由于烹煮与制麴量的增加，也增设了FRP户外发酵桶，成为全国最大的纯酿造酱油制造商。
七、
1987年，为扩大多角化的经营，公司再度更名为“金兰食品股份有限公司”，并开始研发更多的商品，包括国内第一瓶“烤肉酱”的推出，鸡精饮品的推出，雪花酿(米酒)的推出。而其优良的品质，也让金兰成为全国第一家食品GMP的认证工厂。
八、
2005年12月，由钟淳仁先生接任现任第五任董事长。此时接任，正为金兰成立70周年之初，也是市场竞争更为激烈的时代。
创新来自于对品质的坚持。因为品质稳定、良好，使得金兰有更多的心力去创造更优质的商品与服务。
除了持续提供消费大众拥有“一世人的坚持”的高品质金兰酱油系列产品外，更将以回馈社会、互动教育、创新研发、健康环保的企业经营理念让公司永续经营。目前大陆地区于厦门市及深圳市设有金兰酱油办事处.2011年初，金兰食品北京办事处成立，主要负责北方市场的管理及产品的销售。
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台老字号"金兰食品"惊爆被掏空 现董控前董贱卖土地_新闻频道_长城网.长城网.2023-11-22