更新时间：2024-09-20 11:01
金观音，又叫茗科1号，是用铁观音和黄金桂进行杂交产生的无性系新品种，在福建省通过品种审定后，获取科技进步的二等奖。金观音在1996年取得了福建省的名茶奖与优质茶奖，在2003获得了中原地区(武夷山市)茶文化共术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
金观音属于灌木型树种，作为铁观音和黄金桂的杂交品种，与其他品种的茶叶相比具有繁殖力更强、抗性和适应性更好、在保障高质量的前提下产量更高等特点，茶树的枝干粗大，分枝多，发芽的密度高，茶叶颜色偏深，叶上茸毛稀少，制成乌沃茶后在外形上颜色为深绿、香气浓郁，滋味回味无穷，泡茶后茶水清徽并显金黄色,杯底茶叶肥实，质量极佳。
2000年通过福建省品种审定，2002年通过国家级品种审定，2004年获得福建省科技进步二等奖。遗传性状偏向母本铁观音。灌木型，中叶类，早生种。植株尚高大，树姿半开张，分枝较多，发芽密度大且整齐，持嫩性强，叶色深绿，芽叶色泽紫红，茸毛少，嫩梢肥壮，叶质尚柔软，持嫩性较强，产量高，亩产乌龙茶约200kg。。香椿萌发期一般在三月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬，插和种植成活率高，抗逆性强，适应性广，制优率高，制成乌龙茶色泽褐绿润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚回甘，显韵味，适宜在乌龙茶及华南、西南茶区推广种植。选择土层深厚、肥沃的黏质红壤园地种植，增加种植株数和密度。
金观音制作的乌龙茶，外形色泽砂绿乌润、重实，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘，“韵味”显，汤色金黄清澈，叶底肥厚明亮，品质优异稳定。1996年获福建省名茶奖和优质茶奖，2003年获中原地区（武夷山市）茶文化中国艺术节暨凯捷杯茶王赛金奖。
选用对夹二、三叶嫩梢为原料，采用乌龙茶制造工艺，经凉青→晒青→做青（摇青、凉青替进行）→堆青→炒青→揉捻→初焙→包揉→复焙→复包揉→干燥而成。
金观音制作的绿茶，外形色绿，花香显，味醇厚，制优率高。
鲜叶一芽一叶初展，采用机制工艺，经凉青（半萎凋）→杀青→做形→烘焙而成。