更新时间：2023-09-22 12:36
银姑鱼，学名Pennahia argentata，是石首鱼科中的一种。它也被称为银彭纳石首鱼、白姑鱼、白口、帕头、黄顺等。银姑鱼属于温水性近海中、下层鱼类，通常散栖于水深40~100米的泥沙底质海区。在北方，银姑鱼的越冬场通常在黄海南部，而在4月时，鱼群会北上进行生殖洄游。5~6月时，银姑鱼会在辽宁鸭绿江口和辽东湾产卵，但数量不多。9月开始，银姑鱼会逐渐南移，12月则会游回越冬场。银姑鱼属于鲈形目石首鱼科中的一个属，其英文名称为Silver croaker。在上海，银姑鱼也被称为白姑子，在浙江省则被称为白米子或白江。
白姑鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大为犭齿，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，左右侧齿中断不连续，下颌内列齿扩大为犭齿，左右侧齿连续不中断；吻缘孔5个，中央缘孔为半圆形的侧裂孔，内、外侧缘孔沿吻缘叶侧裂，吻缘叶完整不被分割；吻上孔3个，孔小呈弧形排列；颏孔6个，中央4孔在颐缝合处呈梯形排列，前2孔距离较短。鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。吻端、眼周围及颊部被圆鳞，余被栉鳞，背鳍软条部和臀鳍基有一列鞘鳞，尾鳍基部有小圆鳞。耳石为白姑鱼型，即叁角形，腹面蝌蚪形印迹之「尾区」呈「T」字型，末端仅弯向耳石外缘。胸鳍基上缘点在背、腹鳍基起点前，位鳃盖末端下方，背鳍基和腹鳍基起点相对；尾鳍楔形；第二臀鳍棘略短于眼径。腹腔膜黑色，胃为卜字形，肠为2次回绕型，幽门垂11-12个，鳔为白姑鱼型，附枝24-27对，仅有腹分枝，第二对以后呈翼形开展。体侧上半部紫褐色，下半部银白色；背鳍褐色，软条部中间有一银白带；尾鳍黑色；臀鳍无色；腹鳍和胸鳍无色。口腔白色。鳃腔黑色。鳃盖青紫色。
孵仔鱼全长为2.38毫米，油球位于卵黄囊的后端稍下方，胚体上具4从明显黄色素，分布在吻端、眼后、胸鳍后方及尾部中央，肌节12-19对。体长5.9毫米稚鱼，腹部、尾部具2-3个黑色素，其中臀鳍后黑色丛在离臀鳍后基1-2肌节处；体长8.3毫米稚鱼，体侧黑色素位于背鳍第四至第五棘基底和体侧正中线中间位置；体长15毫米稚鱼，体侧黑色素分散呈斑纹状；体长25.5毫米稚鱼，全身黑色素增加，黑色素丛之间界线不清，鳃盖下色素呈黑色。
白姑鱼为暖温性近底层鱼类。一般栖息于水深40-100米泥沙底海区。有明显季节泗游习性，春季因生殖集群游向近岸产卵场，产卵场水温约为20°℃、盐度33.4‰，主要产卵场水深为40-60米，产卵后在附近海区索饵，秋末返回越冬场，越冬场水深为80-100米。中国黄、东海大致可分为两个种群，东海群有南、北两个越冬场，北部越冬场位于长江口和舟山群岛外海，偏北分布的鱼群常与黄海越冬鱼群相混；南部越冬场位于浙江省南部到闽中外海，生殖期间鱼群向岸靠拢后顺着岸线平行方向向北移动，产卵后分布在浙江中部、南部和画东近海索饵，冬季返回越冬场。在生殖期常发出咯咯的声音。
白姑鱼为捕食性鱼类，食性较杂，主要摄食底栖动物及小型鱼类，如长尾类、短尾类、脊尾白虾、日本鼓虾、鲜明鼓虾、小蟹、矛尾虾虎鱼、纹虾虎鱼等。不同月份其摄食强度有较大差异，5-8月摄食强度较大，冬季则较小。
白姑鱼生殖期聚群向近岸洄游。在我国，现知有三个群，一为山东半岛南方群，4—5月北游到莱州湾，鸭绿江口及海州湾等处产卵，9—10月南游，11—12月返越冬场。二为济州岛群，约7月到长江口外与舟山市之间产卵。第三群在温州市外海越冬，4月北上到舟山与长江口外之间产卵，10月后南返越冬。大部二龄即达性成熟。卵浮性，透明，卵径0．85一0.92毫米。初孵仔鱼全长2.38毫米。
中国长江口渔场产卵期为5-9月，盛期为7-8月，产卵最适水温为20℃左右。怀卵量为5-65万粒。卵浮性，球形无色透明，卵径为0.85-0.92毫米，卵膜光滑，卵黄均匀，略呈黄色，油球1个。水温20.4℃时，受精卵约33小时孵化。
白姑鱼主要分布于属热带、亚热带、暖温带的西北太平洋区，包括中国南海、东海及黄海南部。
海域范围：分布于印度洋和太平洋西部，在中国分布于渤海（在渤海湾北起河北省的秦皇岛市、南至天津岐口）、黄海、东海、南海。
国家地区：中国、印度尼西亚、日本、韩国、朝鲜、马来西亚、越南。
每百克白姑鱼的可食部分含有蛋白质19.1克，脂肪8.2克，能量628千焦（150千卡），钾382毫克，钠152毫克，钙23毫克，镁28毫克，铁0.3毫克，锰0.02毫克，锌0.84毫克，铜0.04毫克，磷171毫克，21微克，维生素B0.02毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸3.3毫克，维生素e1.49毫克。
营养成分（每100克）
功效作用
有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。发物。
如胆石症、脂肪性肝病、肝硬化、胰腺炎以及心脑血管系统疾病，儿科疾病，外科疾病，皮肤性病。
适宜食用
怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。
不适食用
胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病，妇科学疾病，神经性疾病。
婴儿，幼儿。
痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，血体质。
食用禁忌
在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。
痛风[span]病[span]人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏[span]等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。
白姑鱼属海洋经济鱼类之一，但在我国沿海产量并不多。其肉厚而细嫩，食用方法以红烧、清炖为主，也可加工制成干白姑鱼，主要输往的国家和地区有日本。出口口岸：辽宁省、河北省、山东省、江苏省、上海市。
保护级别：列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN2016年ver3.1）——无危（LC）。
船钓
船钓的要点是选准钓位。白姑鱼的鱼路、鱼场、鱼窝一般在海岛石礁避开急流但又有一定流速的急流与静水交汇处，流速一般每秒1-2米的地方。找准流速适当的海域还要与潮汐结合起来，小潮汛和落潮满、涨潮满相对无潮时就要适当靠近急流处，大潮汛和落三分以上、涨三分以上相对流急时，就要适时避开急流，但船位移动的距离都不要过大，一般移动10-30米即可，使钓位始终处于最佳状态。
船钓的钓具可以用海竿钓，钓具匹配与矶钓相似，也可以拽线钓，用直径0.5毫米主线穿一通心坠，下以转环连续，转环下拴双钩，钩脑线长一钩50-60厘米，一钩30-40厘米，饵料用鲜虾仁为最好，其次沙蚕牡蛎肉、青鱼片均可。垂钓时，将船停至钓点。将钓饵装于钩上，顺船边下沉至水底，然后提拉饵钩，白姑鱼口裂大，咬钩迅速，当手感沉重时即要迅速提竿。