阜阳市春天食品有限公司，成立于2015年12月23日，是一家研发、生产、销售预制菜食品的企业，法定代表人是杨春天。

2024年3月15日，2024年中央广播电视总台3·15晚会曝光了阜阳市春天食品有限公司使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况。随着晚会的播出，公司官网已无法正常打开，公司旗下多个相关品牌产品在电子商务平台已无法搜索。

2024年5月10日，安徽省阜阳市市场监督管理局官网发布处罚信息公开表，阜阳市春天食品有限公司被列入严重违法失信名单、吊销食品生产许可证，并罚款293.76余万元。

经营范围

冷冻食品加工、酱卤肉制品GB/T23586-2009，单元：肉制品（熟肉制品）加工、粽子SB/T10377-2004，单元：糕点（蒸煮类糕点）加工、销售，道路普通货物运输、道路专用运输（冷藏保鲜）。

企业事件

事件背景

糟头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，有的地方叫“刀口肉”或“血脖子肉”。由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被老百姓称为淋巴肉。根据《中华人民共和国国家标准（GB/T 17236-2019）畜禽屠宰操作规程 生猪 》要求，对屠宰后的猪必须进行“整修”：整修可视病变淋巴结、摘除肾上腺和残留甲状腺等。尤其是甲状腺，含有大量甲状腺素，食用后会产生中毒反应。槽头肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。猪肉市场对槽头肉认可度也很低。

事件经过

2024年3月15日，2024年中央广播电视总台3·15晚会曝光了部分预制菜生产企业，使用未经严格处理的糟头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况，阜阳市春天食品有限公司被点名。阜阳市春天食品有限公司虽设有专门的车间对槽头肉原材料进行修整，剔除淋巴结和甲状腺，但为了保证槽头肉的分量和外观，车间的工人并没有将淋巴结和甲状腺剔除干净。

事件处置

2024年3月15日，随着晚会的播出，阜阳市春天食品有限公司官网已无法正常打开，公司旗下多个相关品牌产品在电子商务平台已无法搜索。此外，阜阳市当地市场监管、公安等联合执法组在晚会播出后立即赶至现场，随后发布情况通报，表示已对涉事企业进行查封，对所有成品半成品及原料等现场封存；涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位，后续依法依规严查严处情况，会及时向社会通报；阜阳市市场监督管理局立即部署在全市联合开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全。同日晚，阜阳市委市政府主要负责同志带领8个县（市区）党政负责人和市场监管、公安、农业农村等市直13个部门就此事召开专题会议。

2024年3月16日，阜阳市对涉事企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并依法予以经济处罚，并对涉事企业产品下架召回。

2024年5月10日，安徽省阜阳市市场监督管理局官网发布处罚信息公开表，阜阳市春天食品有限公司被列入严重违法失信名单、吊销食品生产许可证，并罚款293.76余万元。

参考资料

阜阳市春天食品有限公司.爱企查.2024-03-15

3·15晚会丨淋巴、腺体肉眼可见！这些梅菜扣肉，太“糟心”！生产场景触目惊心…….今日头条.2024-03-15

电商下架“3·15晚会”曝光的梅菜扣肉预制菜.今日头条.2024-03-15

315曝光的3家槽头肉涉事公司被罚1287万元并吊销营业执照.新华网-今日头条.2024-05-14

央视315|淋巴、腺体肉眼可见！这些梅菜扣肉，太“糟心”！生产场景触目惊心.今日头条.2024-03-15

阜阳回应“槽头肉制作梅菜扣肉问题”：涉事企业已查封.今日头条.2024-03-15

“3·15晚会”曝光后，阜阳市委主要负责同志连夜开会.新京报-搜狐网.2024-03-16

阜阳市对“3·15晚会”曝光的企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并处罚.环球网-今日头条.2024-03-16