上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种，从2000年开始进行槐猪的品种资源保种工作，通过最近十年的保种选育，槐猪种群得到进一步扩大， 2010年槐猪存栏1.8万头，出栏2.5万头。槐猪保种工作已取得初步成效，槐猪种群已基本具备产业开发雏形。

槐猪历史

据《上杭县志》（民国版）记载：“槐猪本地产，毛润泽，肉质甜美”，槐猪（俗称“乌猪”）在上杭县已有上千年的饲养历史。槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。槐猪作为一种珍贵的生猪品种资源，也是生物多样性的组成部分，对畜牧业可持续发展具有重要作用，是今后生猪改良的物质基础。

产业发展成效

保种成效明显

为了做好槐猪保种工作, 2000年6月，我县启动槐猪保种工程，开始进行槐猪的品种资源保种工作，同年8月，槐猪列入国家级畜禽品种资源保护名录。2001年县人民政府发出“关于加强槐猪保种工作的通知”,出台了关于槐猪保种的一系列优惠政策，并把槐猪主产区上杭县太拔镇、稔田镇划为槐猪品种资源保护区。 2003年组建槐猪基础群。通过十多年的保种选育，槐猪种群得到有效扩大，国家级槐猪保种场现有经四个世代选育的8个家系16头公猪、300头母猪。

扩繁场建设成效明显

2009年3月，县委、县政府将槐猪产业化发展举措写进县委“一号文件”，进一步加大扶持力度，要求各乡镇均建立一家槐猪扩繁场。目前，全县共建设槐猪扩繁场22家，平均每家存栏槐母猪50头，总共存栏槐母猪3159头、公猪118头，预计2011年可向社会提供商品菜猪3.0万头。

槐猪产业服务平台建设初见成效

一是成立协会。为了调查研究槐猪产业及相关行业的动态和趋势，向政府有关部门反映槐猪养殖场业主要求、意见和建议，维护会员业主的合法权益等，我县于2009年就成立了上杭县槐猪产业协会，目前协会现有会员32家。二是组建公司。为了实现槐猪的产、供、销一条龙服务，我县共成立了上杭县儒溪、兴欣、祥春、月德、大金、安旺槐猪有限公司等6家槐猪开发公司，这些公司都是槐猪养殖场自已注册的私营公司。三是组建合作社。养殖户以自愿组合的形式出资申请注册成立了二家上杭槐猪农民专业合作社，即祥春槐猪繁育农民专业合作社与安旺农业专业合作社，通过合作社向各大城市开设槐猪肉专卖店。

上杭槐猪品牌运作开端良好

“双吉槐猪”商标，于2008年获国家工商总局正式批复并授权使用；“上杭槐猪”地理标志证明商标，于2011年3月通过国家知识产权局商标局审定，授权使用。以上杭县槐猪产业协会的名义申请“上杭槐猪”证明商标为福建省著名商标，申报材料已经报福建省工商行政管理局，目前还在审定过程中。今年以来，有多家外地企业慕名前来我县探讨上杭槐猪开发事宜，品牌效应初步显现。

上杭槐猪肉专卖店建设顺利

县政府从2010年以来出台了扶持政策，对在福建及周边地级市设立一家经授权的槐猪专卖店（点），经营期一年以上且年销售量达200头以上的，每个专卖店由县财一次性给予10万元补助。今年四月十一日我局根据县领导的指示精神，制订了《上杭槐猪专卖店（柜）管理办法》，规范槐猪市场专卖管理。目前已在福州市、厦门市、龙岩市和上杭县开设了27家槐猪肉专卖店，其中福州开设了6家专卖店，厦门开设了8家专卖店，龙岩开设了10家专卖店，上杭开设了3家专卖店。

参考资料