更新时间：2024-09-21 02:49
丝瓜，中药名。为葫芦科植物丝瓜Luffacylindrica（L.）Roem.和粤丝瓜Luffaacutangula（L.）Roxb.的鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅）。遍及全国。具有清热化痰，凉血解毒之功效。常用于热病身热烦渴，咳嗽痰喘，肠风下血，痔疮便血，血淋，崩漏，疮疡，乳汁不通，无名肿毒，水肿。
一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12-14厘米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5，稀3，花丝长6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。雌花：单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。
果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。
1、丝瓜：果实（瓠果）长圆柱形，长20-60cm，肉质，绿而带粉白色或黄绿色，有不明显的纵向浅沟或条纹，成熟后内有坚韧的网状丝瓜络。
2、粤丝瓜：与上者主要区别点为：果实具明显的棱角。
光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。
温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为20-30℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为28-30℃，30-35℃时发芽迅速。
水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在70%以上时生长良好，低于50%时生长缓慢，空气湿度不宜小于60%。75%-85%时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。
土壤：丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。
中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南省南部有野生，但果较短小。
丝瓜常见栽培品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3-5厘米，瓜皮以绿色为主。
播种
夏季温度高，出苗快，一般直播就可以，播种前浸种3-4个小时或浸种后催芽24小时再播。单行双株，穴距30-40公分，每穴放3-4粒种子，盖土1.5公分，盖上纱网，淋水。出苗后，每穴留苗2株。
整地
由于夏季雨水多，夏丝瓜整地要深沟高；畦包沟宽1.6米，畦面宽1.2米。
肥水
夏丝瓜苗期淋粪水2-3次，初花期重施追肥，每亩施50公斤复合肥或50公斤花生麸，每采收2-3次，再追肥一次，每次用复合肥15公斤，尿素10公斤，钾肥5公斤。
夏丝瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生长。抽蔓开花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保留10-20厘米的水层，雨天要及时排水。
插竹引蔓
当蔓长30厘米时可插竹，插入字架，插架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花出现时再向上引蔓，并使蔓均匀分布。
吊瓜
丝瓜瓜仔弯曲时，要吊瓜，用小包装绳一头绑瓜蒂一头绑一小石块，把瓜拉直，一般摘瓜后2-3天进行。
搞除老叶
夏全丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响通风，又易传播病害，要及时摘除。
及时采收
夏丝瓜从种到初收35-45天，采收期50-60天，自花开放到采收商品约10-12天，采收要及时，否则，易纤维化，不能食用，既影响产量又影响品质。
叶枯病
症状 ：该病属于细菌性病害，主要为害叶片。发病初期，叶片上呈现水浸状褪绿斑，逐渐变为黄色，针尖状，直径1-2毫米，病叶背面不易见到菌脓。
发病规律主要通过种子带菌传播蔓延，该菌在土壤中存活能力非常有限，可通过轮作防治此病。同时，经验表明，叶色深绿的品种发病重，大棚温室内栽培时比露地发病重。
防治方法：
疫病
症状：瓜条染病形成近圆形稍凹陷的水渍状病斑，后逐渐扩展到整个瓜条，致病瓜皱缩软腐，表面长出灰白色霉状物，即病原菌饱囊梗和饱子囊。
发病规律病菌借助灌溉水和雨水传播，气温高、雨季早、雨量多的年份发病早，病害重。一般进入雨季开始发病，遇有大暴雨迅速扩展蔓延或造成流行。采用平畦栽培易发病，长期大水漫灌、浇水次数多、水量大发病重。
防治方法：
丝瓜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素c，还有皂苷、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，维生素B20.03-0.06毫克，尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以小磨香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失；另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
适合人群：
丝瓜一般人群均可食用。
鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅）。
味甘，性凉。
归肺、肝、胃、手阳明大肠经。
用于热病身热烦渴，咳嗽痰喘，肠风下血，痔疮便血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，乳汁不通，无名肿毒，水肿。
1、治痰嗽：丝瓜烧存性，为细末，枣肉为丸，如弹子大。每服一丸，好酒下。（《摄生众妙方》化痰丸）
2、治下血甚，不可救者：丝瓜（一个，烧灰存性）、槐花各等分（如气弱减分），为末。每服二钱，饭饮调服。（《普济方》丝瓜散）
3、治痔漏，直肠脱垂：丝瓜（烧灰）、多年生石灰、雄黄各五钱，为末。以猪胆、蛋白及小磨香油和调，贴之，收上乃止。（《纲目》引《孙天仁集效方》）
4、治酒痢便血，腹痛，或如鱼脑五色腥秽者：用干丝瓜一枚，连皮烧作灰存性，为末。酒调二钱，空心服。一方煨食之。（《普济方》引《经验良方》丝瓜散）
5、治玉茎疮溃：丝瓜连子捣汁，和五倍子末，频搽之。（《纲目》引朱震亨方）
6、治肺热面疮：苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分。油调搽。（《纲目》引《摘玄方》）
7、治卵肿偏坠：丝瓜架上初结者，留下，待瓜结尽叶落取下，烧存性为末，炼蜜调成膏。每晚好酒服一匙，如在左左睡，在右右睡。（《纲目》引《保寿堂经验方》）
8、治小肠气痛，绕脐冲心：连蒂老丝瓜烧存性，研末。每服三钱，热酒调下。甚者不过二三服即消。（《纲目》）
9、治大小二便热结不通：用老丝瓜一个，甘草二钱，木通三钱。煎汤，频频饮之。（《方脉正宗》）
10、治肠风：绵瓜不拘多少，烧灰存性。酒调二钱，空心下。（《续本事方》）
11、治痈疽疮口大窟：生丝瓜取汁，笔蘸抹。（《直指方》）
12、治手足冻疮：老丝瓜烧存性，和腊猪脂涂之。（《纲目》引《海上方》）
13、发疮疹：丝瓜连皮烧炭存性，百沸汤调下。（《直指小儿方》丝瓜汤）
14、治无论是痘非逗，但婴儿身热，吹欠烦闷，睡中惊悸，喷嚏，眼涩，鼻涕，出气粗，手足酸软：丝瓜（阴干）三分，升麻、芍药、桔梗、甘草各二分。水煎温服。（《新本草纲目》）
15、治乳汁不通：丝瓜连子烧存性，研。酒服一二钱，被覆取汗即通（《纲目》引《简便单方》）
16、治喉风：用天罗瓜研，灌漱。如无生瓜时，用甘草一根，穿入瓜内，候干取出，研细为末，沸汤灌漱。（《普济方》）
17、治血崩：棕榈（烧灰）、丝瓜等分。为细末，空心酒调下。（《奇效简便良方》）
内服：煎汤，9-15g，鲜品60-120g；或烧存性为散，每次3-9g。外用：适量，捣汁涂，或捣敷，或研末调敷。
根（丝瓜根）：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。 藤（丝瓜藤）：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。 叶（丝瓜叶）：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，癣，天疱疮，痱子。 果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。 果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疮，臀疮。 种子（丝瓜子）：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
宋·陆游《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。”
宋·杜北山《咏丝瓜》：“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”
宋·赵梅隐《咏丝瓜》：“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”
“人若衰，种瓠仔生菜瓜”：台湾俗谚，形容人运气不佳，诸事不顺。
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