九华黄精是集药、食、赏三用于一身的经济植物，产地范围为安徽省池州市青阳县九华山脉及周边区域，是青阳县农业“一县一业”主导产业，其含有氨基酸、黄酮等丰富的营养物质。九华黄精为多花黄精的一种，据《安徽大辞典》所载：“九华黄精根状茎肥满，断面角质光亮，以传统加工方法加以精制，质居前茅”。早在唐朝，青阳县就有了种植黄精的记载，并掌握了“九蒸九晒”的技艺。明清时期，九华黄精已经颇有名气，光绪年间《九华山志》曾记载：“黄精是池州市的特色产品，载入史册已有几百年的历史，被列为安徽省三珍—冰姜、毛峰茶、黄精之一。”

九华黄精喜阴凉湿润环境，耐寒忌旱，多生长在土层深厚、疏松肥沃的砂土壤中；4~5月开花，花白色，生于叶腋下，钟状下垂，6~7月结果，浆果球形，成熟时黑色。九华黄精有性繁殖与无性繁殖并存，10~11月茎叶枯萎，春季再抽茎吐叶，地下根状茎每年增生1~2节，并逐渐膨大。中医药临床应用认为，九华黄精性平、味甘，具补气、润肺、生津等功效，除风湿、安五脏、强筋骨、止寒热、填精髓，久食可使神清气爽，延年益寿。

九华黄精先后获批国家地理标志保护产品、国家地理标志证明商标、国家农产品地理标志登记产品，入选首批安徽省有影响力的绿色食品区域公用品牌、2022年度“皖美农品”公共品牌。

产品特点

九华山因地藏王开设道场，普渡众生而成为佛教圣地，九华黄精也因地藏王用来修身养生而出名，所以九华黄精也叫地藏黄精。

九华黄精以九华山周边区域种植采挖的多花黄精制成；其新鲜根状茎横生，肥大肉质，近链珠形，节处较膨大；蒸制后进行晒制或烘干成为成品，可切成薄片泡水或嚼食，也可添加到茶及其他饮品中。若经过九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣；其主要有效功能成分是黄精多糖、氨基酸、微量元素、类等。它富含人体必须的多种微量元素，以及蛋白质、淀粉、氨基酸、毛地黄等多种成份，具有补肾、降血、防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。民间俗称：“北有长白人参，南有地藏黄精”。

产地环境

安徽省池州市青阳县位于长江中下游平原南岸、皖南山区北部，东临南陵县、泾县，南连石台县、黄山市，西交贵池区，北与铜陵市接攘，总面积1181平方千米。地势南高北低，南部群峰峭拔，中部丘陵绵延，北部以平原、圩区为主，素有“七山一水一分田，一分道路和庄园”之称。境内植被茂密，四季分明，生态环境优美，气候温润宜人，属亚热带季风湿润气候。年均降水量1526毫米，森林覆盖率达52.31%，拥有一座国家级森林公园——九华山国家森林公园，青通河、九华河、七星河等天然水系发达，贯穿全境，中型水库牛桥水库为城市直供水源，饮用水等级达到国家Ⅰ级标准。

历史渊源

据《青阳县志》记载，唐朝开元年间，朝鲜王子金乔觉来青阳九华山开劈佛教伽蓝，平日即以野生黄精精为食，寿110岁圆寂。近有九华后山朱备双溪寺的大兴和尚，也有久食黄精的嗜好，享年九十一岁，肉身不腐，令世人称奇。

明代，医学典著《神仙芝草经》及《本草纲目》中有载：“黄精宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，多年不老，以白更黑，齿落更生……。”而受九华山脉的地理、气候滋润而生的扁叶多花黄精，品质最佳。

2015年8月14日，青阳县九华黄精产业联合体挂牌成立，成为池州市组建的首家农业产业化联合体。

生产情况

2014年，九华黄精种植面积已达11000亩。

2016年，九华黄精种植面积近1.6万亩，产值突破1亿元。

2017年，池州市九华黄精种植基地面积超过1万亩。

产品荣誉

2016年，九华黄精获安徽省“十大皖药”品种和产业示范基地。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“九华黄精”实施地理标志产品保护。

2017年5月，九华黄精地理标志证明商标经国家知识产权局商标局审查通过，成功注册国家地理标志证明商标。

2018年，农业部发布公告，九华黄精经过初审、专家评审和公示，符合农产品登记程序和条件，准予登记，并颁发农产品地理标志登记证书。

地理标志

地域保护范围

九华黄精产地范围为安徽省青阳县九华山、陵阳镇、庙前镇、蓉城镇、木镇镇、新河镇、丁桥镇、朱备镇、杨田镇、乔木乡、酉华镇、杜村乡等现辖行政区域。

质量技术要求

一、种源

多花黄精（姜形黄精）。

二、立地条件

土壤类型为石灰岩石砾土壤，土壤有机质含量≥2%，pH值5.6—6.5。

三、栽培规范

1.种苗繁殖：采用播种繁殖或块茎繁殖育苗。

2.移植密度：亩栽植株数≤3200株。

3.施肥：毎年施用有机肥≥9万千克/公顷。

四、采收

春秋季均可采挖；以12月至次年1月为最佳采收期。

五、加工工艺及操作规范

1.加工工艺流程：原料→清洗→清蒸→晒干或烘干→切片→成品。

2.加工要点：

（1）原料：春秋季适时采收、分批采挖；以表面泛黄、断面呈乳白或淡棕色、根状茎饱满、肥厚、弹性足为佳。

（2）清蒸。蒸笼清蒸，蒸10—20分钟，达到透心、呈油润状。

（3）晒干或烘干。晒干时要边晒边揉，直至全干。（同时清蒸与晒干工序可重复）

六、质量特色

（1）感官要求：干制品节处较膨大，其色黄色及淡黄色，质地微柔软；经九蒸九晒工艺制成的蜜饯成品，其色如深黑，甜香浓郁、肉质细腻、嚼之无渣。

（2）物理化学指标：黄精多糖≥10%，浸出物≥50%。

（3）安全及其他质量技术要求

产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

九华黄精产地范围内的生产者，可向青阳县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。九华黄精的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

九华黄精 | 集药、食、赏三用于一身.新华网.2024-02-27

九华黄精.安徽日报.2018-08-19

青阳概况.中共青阳县委 青阳县人民政府.2018-08-20

九华山黄精.中共青阳县委 青阳县人民政府.2018-08-20

2016年第128号.国家质量监督检验检疫总局.2018-08-19

“九华黄精”获农业部 农产品地理标志登记证书.中国广播网.2018-08-20