代田（1899年~1982年），日本微生物学家，医学博士，乳酸饮料养乐多发明者，养乐多公司创办人。1921年，代田稔进入京都大学（现京都大学）医学部求学，从此踏上了学医的道路。

1930年，代田稔成功强化培育出一株能够抵御胃液和胆汁等消化液，并能活着到达肠道且发挥有益作用的乳酸菌，后来被命名为“干酪乳杆菌代田株”。1935年，代田稔将“代田株”商品化，产品命名为“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”，简称“养乐多”，并于日本福冈县福冈市正式上架。

代田稔博士的科研成果和技术创新奠定了养乐多的核心竞争力。截至2022年8月，“养乐多”已是全球益生菌行业的跨国巨头，全球日销量4000万瓶，足迹遍布40个国家和地区。

人物生平

1899年，代田稔生于日本长野县饭田市。1913年，就读饭田中学。 1921年，进入京都大学（今京都大学）医学院。1925年，大学毕业并留在微生物学系研究消化系统内的微生物。1930年，获得医学博士学位，成功分离出乳酸杆菌。

1933年，任京都大学医学院助理教授。1935年，于福冈市设立“代田保护菌研究所”，开始卖养乐多。1940年，迁居至京都，并于当地设立研究所，同时各地成立专业贩卖组织“代田保护菌普及会”。

1942年，第二次世界大战期间，暂停各地养乐多生产。1950年，重新卖益力多。 1955年，于东京设立“益力多安尼普株式会社”。

1960年，从绿藻门中发现促进微生物繁殖的物质，可用于益力多的制造过程。1963年，采用女性业务员制度。1968年，组织设立“乳酸菌研究所”。1971年，益力多化妆品上市。

1982年，82岁辞世，获颁赠正五位勋三等瑞宝中绶章。

研究成果

代田稔发现的“养乐多\u0026reg;活性乳酸菌”是一种活性乳酸杆菌，经过强化培养，可以通过胃酸和胆汁的强酸和强碱考验，并以活性状态到达人体的肠道内。这种菌的学名为乳杆菌属 casei strain Shirota，特点是耐酸性强，存活状态到达肠内。其形状为直杆状，最适生长温度为37℃，15℃以下或40℃以上会停止繁殖。主要代谢产物为DL-乳酸，活动场所为小肠下部，增殖性为兼性厌氧。

参考资料

养乐多科研之路:代田理念的传承与实践 | 推广.微信公众平台 自然系列.2024-03-15

“让肠道动起来”，酸奶真有这么神奇？.果壳自然.2024-03-15

日版钟睒睒:主业乳酸菌，副业抗癌药!你不知道的养乐多.微信公众平台 医药魔方.2024-03-15

争议中的益生菌，“塌房”还是“躺枪”？.亿欧网.2024-03-15

日本养乐多(Yakult):世界益生菌先驱，小瓶子承载大梦想.微信公众平台 壹度创意.2024-03-15