更新时间：2024-09-21 14:33
伯克利斯普林斯国际品水大赛，是全球规模最大、举办时间最长的饮用水评选活动，也是截至2012年世界上最大最权威的水品尝大赛，被誉为“水界奥斯卡”和“水的奥运会盛会”，这项活动每年2月在美国西弗吉尼亚州享有盛名的“泉水之乡”伯克利举行。2012年2月26日在第22届伯克利斯普林斯国际品水大赛上，中国的昆仑山矿泉水摘得本年度金奖。
伯克利斯普林斯国际品水大赛是全球规模最大、举办时间最长的饮用水评选活动。也是目前世界上最大最权威的水品尝大赛，到2012年已经是第22届了。
多年以来，大赛在水行业中引起极大的反响，吸引了众多高端水品牌参与。每年有超过100家水品牌参与其中，来自美国、英国的品牌居多，2008年以后，澳洲、南美、日本等国家的水品牌均纷纷加入。
味道测试只在样品能够被安全摄取的情况下进行。
测试必须在远离噪音和烦扰的安静区域进行。
在测试前半小时，应停止进食，饮用或吃口香糖等活动，以避免味觉及嗅觉受到干扰。
在进行样品气味测试前，应避免接触或散发浓烈的香水及古龙水，以免使测试受影响。
所有样品的测试必须在室温下进行。
（参赛水样将与组委会自己选定的标准水参考样品进行比对）
一个水的参考样品必须是高品质的代表，在视觉、气味及味道方面没有缺陷。每一个评委将对水的参考样品进行评测。
视觉测试
通过颜色及相关指标观测参赛水样与标准参考样品的不同，及观测是否存在明显的缺陷。
气味测试
搅拌标准的水参考样品，从中选取三小杯，直接用鼻子闻参考水样的气味；
重复以上步骤，闻参赛者所送水样；
观测参赛水样与标准参考样品在气味方面的差别，或是否有缺陷。
味道/口感/余味测试
搅拌标准的参考水样，将小量水放在口中。迅速在口中展开水样品的一部分，吞咽。
因为参赛的水样品种类和总量太多，每次的测试只品尝及吞咽很小一部分，剩下的唾出。然后每样待测水样重复以上程序。
测试参赛水样与标准参考样品在味道、口感及余味方面的差别，或是否有缺陷。（用口腔的左边进行水样品吞咽或唾出）
用打分表来描述参赛水样的外观，气味性质以及味道、口感等。
从以下的描述中选出能够描述您对当前水样的印象，将号码写在参赛水样下面。
水含强烈的臭味。我的口腔无法忍受。
水含臭味。我坚决不会饮用它。
水的味道非常差。我不打算饮用它。
水的味道非常差。我只会在非常紧急的情况下才会饮用它。
水的味道差。我不会把它当做日常饮用水，但紧急的情况下我会饮用它。
水的味道差。我不打算把它当做日常饮用水。
水的味道稍差。我会考虑把它当做日常饮用水。
水的味道有点不好。我会把它当做日常饮用水。
水有异味。我会把它当做日常饮用水。
水稍微有点异味。把它当做日常饮用水，我会满意。
水似乎有点味道。把它当做日常饮用水，我会满意。
水完全没有异味。把它当做日常饮用水，我会乐意。
水的味道好。把它当做日常饮用水，我会乐意。
水的味道确实好。把它当做日常饮用水，我会非常乐意。
为保证比赛的公正公平，请参赛者注意以下事项：
参赛者的水样本必须取自申请表中标明的水源地
所提交的两个样本，将分别用于正式的评委品鉴及公众品鉴环节
参赛水样必须为已经上市的商品
寄送过来的参赛水样品，每一箱不能超过25磅（11.34千克）
Margaret Swaine Christine Miller Ford
Mark Kraham Steven Keith
Beth Kanter Jennifer Jett Nugent
John Hingsbergen Reed Hellman
Rosey Graham Kathleen Ganster
Su Clauson-wicker Karen Cara
城市用水类：
金奖：Daytona Beach, FL代顿海滩市(佛罗里达州)
银奖：Desert Hot springs, CA 温泉城
铜奖：Santa Ana, CA圣安娜（加利福尼亚州）
第四名：Oxford, MI 牛津（英国城市）
第五名：肯特郡, OH肯特（英国东南部州名）
非碳酸类矿泉水：
金奖： Muskoka Springs, Jarratt, Ontario, Canada 源自加拿大安大略湖的品牌
银奖： pristine Springs, Clear Springs, MD美国马里兰州的品牌
铜奖： Highbridge Springs, Wilmore, KY美国肯塔基州的品牌
第四名：Almost Heaven, Manassas, VA bottling famous Berkeley Springs, wv西弗吉尼亚州品牌
第五名：English Mountain Springs Water, Dandridge, TN 英国山泉水
饮用纯净水类：
金奖：Texan Independence Water, League City, TX美国得克萨斯州的“Texan Independence Water”
银奖： Rain Fresh 氧 Rich Purified Water, Garland, TX得克萨斯州的“Rain Fresh Oxygen Rich”
铜奖： 母亲's Finest, Reidsville, NC 新喀里多尼亚名为“Mother's Finest”的水
第四名：Berkeley Springs Purified Water, Berkeley Springs, WV 西弗吉尼亚州的“Berkeley Springs”
第五名：Virginia Natural Water – Charlottesville, VA美国弗吉尼亚的“Virginia Natural Water”
碳酸矿泉水类：
金奖：Esperanza, Tesanj, Bosnia波黑的“Esperanza”
银奖：Mountain Valley Sparkling Water, Hot Springs, AR 温泉城的“Mountain Valley Sparkling Water”
铜奖：Tesanjski Dijament, Tesanj, Bosnia 波斯尼亚的“Tesanjski Dijament”
第四名：Antipodes, Whakatane, New Zealand 新西兰的“Antipodes”
第五名：Arctica, Marchand, MB, Canada 加拿大的“Arctica”
最受公众喜爱包装设计奖：
金奖：Tasmanian Rain,TAS MANIA澳洲塔斯马尼亚州的“Tasmanian Rain”
银奖：Antipodes, Whakatane, New Zealand 新西兰的“Antipodes”
铜奖：Canadian Gold, Marchand, MB, Canada 加拿大的“Canadian Gold”
第四名：bling H2O, 洛杉矶, CA洛杉矶的“Bling H2O”
第五名：Hawaiian Springs Young Natural artesian 液态水, kea'au, Hawaii 夏威夷的“Hawaiian Springs Young Natural Artesian Water”
2012年第22届伯克利斯普林斯国际品水大大赛于2月23至2月25日举行。
以下日程安排为美国东部时间
2.23（星期四）：初赛介绍（14：00）以及初选（15：00）
2.24（星期五）：研讨会（13：杨杨17：00）
2.25（星期六）：决赛说明（13：00）、城市用水决赛（14：30）、瓶装水决赛（18：30）、颁奖典礼（20：00）、公众参观品尝并票选最佳包装设计（全天）
城市用水：专家评选口感最佳的城市自来水
瓶装水：专家评选口感最佳的瓶装水，包括非碳酸类水、起泡水和纯净水
包装设计：公众投票评选最佳包装设计
卓越贡献奖：给予那些为水行业做出突出贡献的人
伯克利世界品水大赛好水金奖：旨在表彰执着于产品品质的企业，表达对其品质的认可
（1）《水与漫长的探索过程》——Arthur von Wiesenberger（BottledWaterWeb主席） \u0026 迈克尔·杰克逊 cervin（BottledWaterWeb高级编辑）
本演讲是关于一次极少有人体验过的特殊旅途。这是一次漫长的探索过程，为的是探寻一处特殊的被保护的水源，它就潜藏在青藏高原上高高耸立的昆仑山脉之中。视频资料中包括了北京的历史和活力，以及西宁市附近的寺庙中不可思议的酥油雕像和善于辩论僧侣。我们行进到了中国西部地区，到达了格尔木市，这个城市名在蒙古语中的意思是河流。这里有着世界上最大的咸水湖，但是我们对纯净水源的渴求引领着我们攀上了亚洲最长的山脉。这就是昆仑山山脉，它被称作万山之祖，同时也是昆仑山天然雪山矿泉水的诞生地。如同依云发源于勃朗峰，昆仑山天然雪山矿泉水是一种瓶装水，它源自高海拔的水源地，昆仑山有着最先进的瓶装水工厂，它的生产工厂如果不是世界上海拔最高的，那么就是最高的之一。正如即将展示的那样，它是来自世界的屋脊的不凡之水。
（2）《治疗作用的历史：历史中的水》——Dr. Kathy Gruver（天然保健博士，传统自然疗法博士学位）
Dr. kathy介绍了我们最宝贵的资源和它的治疗作用。自从希波克拉底（古希腊名医，发现用温水或冷水治疗疾病的方法）之后，人们就始终该相信水是神圣的、有药用价值的。Kathy将带领你们走上一段时光旅程，以探索我们是如何发现spa、补水预防疾病和治疗。
（3）《马里兰州的水源涵养计划》——William B. McKinley（马里兰州华盛顿县县级专业委员会成员）
马里兰州计划减轻水的富氧化和沉积污染而采取，为此提出一系列超越马里兰州2017年目标的政策，70%的总体削减量需在2020的截止时间前完成。此计划将由所有马里兰州人共同努力完成，包括当地政府、利益相关组织、农场经营者和科学家，以寻求最具可行性、性价比最高的实现途径。在这样一个经济困难的时期，我们必须谨慎抉择，既考虑到我们的市民，也要考虑到恢复切萨皮克湾能给马里兰州、乃至整个区域所带来的巨大利益。
（4）《抵制瓶装水：制定健康饮料选择法案》——Christopher Hogan（国际瓶装水协会传播副总监）
活动家团体支持并且经常模仿在各种场合禁止或限制瓶装水，包括政府办公室、大学校园和国家公园等，他们始终对瓶装水保佑抵触情绪。现在，正面对抗这些通常来说不准确的观点有极其显著的重要性。本话题将列举一些瓶装水工业所面临的挑战、国际瓶装水协会为此所采取的努力以及辨清事实与虚构的重要性。
（5）《透视瓶装水的市场营销与流通》——James M. Stevens（J. M. Stevens \u0026 Associates, 特库摩（一家饮料工业咨询公司）总裁，20世纪70年代将沛绿雅介绍到美国，曾担任可口可乐公司COO，三得利集团（依云、富维克）总裁和达能总裁）
1)Dr. Allen Arnold, ,Collaborative for the 21st Century Appalachia®（为21世纪的阿巴拉契亚山脉山区合作）董事
2)迈克尔·杰克逊 Cervin, BottledWaterWeb高级编辑
3)Bruce Leshan，WUSA-TV Gannett（CBS附属台）驻地记者, CBS华盛顿
4)Tim Rowland, 《Herald Mail》特约作者、作家, Hagerstown,马里兰州
5)Reed Hellman, 《Recreation News》食品及旅游特约作家. 前编辑
6)Mark Kraham, WHAG-TV 25（马里兰州Hagerstown地方电视台）新闻总监, NBC Hagerstown
7)Karen dossbowman,《Blue Ridge Country Magazine》杂志特约作者和编辑
8)Maggie Wolff Peterson, 《Newsweek（新闻周刊）》, 《Women's Day magazines》, 《Washington Post（华盛顿邮报）》特约记者, 为《心灵鸡汤》的四个版写稿
9)Laura Powell, 《LP Productions》、《Washington Post（华盛顿邮报）》特约记者，监制人
伯克利世界品水大赛好水金奖：
Kunlun Mountains Natural Mineral Water, China
城市用水类：
世界最佳：Daytona Beach, FL Greenwood, BC, Canada
美国最佳：St. Henry, OH
银奖：Santa 全日空航空公司, CA
铜奖：Independence, MO
第四名：Oxford, MI
第五名：Lansing, MI
非碳酸类矿泉水：
金奖：Jackson Springs Natural Premium Spring Water, MB, Canada
银奖：Virginia’s Best Natural Artesian 液态水, Edinburg, VA
铜奖： Almost Heaven, Manassas,VA bottling Berkeley Springs water
第四名：Pristine Springs, Clear Springs, MD
第五名：Palomar Mountain Premium Spring Water, Escondido, CA
第五名：Agana, Buda, TX
饮用纯净水类：
金奖: Claire Baie, Oak Creek, WI (gold in 2001 and 2006)
银奖: Nestle Pure Life, Allentown, PA
铜奖: Rain fresh 氧Rich Purified 液态水 – Garland, TX
第四名-- Berkeley Springs Purified Water - Berkeley Springs, WV
第五名– Hamilton On Tap, Hamilton, OH
碳酸矿泉水类：
金奖:Esperanza, Tesanj, Bosnia
银奖: Antipodes, Whakatane, New Zealand
铜奖: Perrier Springs, Vergeze, France
第四名– Source Saint-Elie, Saint-Elie-de-Caxton, PQ, Canada
第五名– Mountain Valley Springs Water, Hot Springs, AR
卓越贡献奖：
James M. Stevens（J. M. Stevens \u0026 Associates, 特库摩）总裁
最受公众喜爱包装设计奖：
金奖: MyCause Water, Mechanicsville, MD
银奖: 美利坚大学 Summit, Clark, WY
铜奖: HumanKind Water – Laurel Run, PA
第四名– Source Saint-Elie, Saint-Elie-de-Caxton, PQ, Canada
第五名– Hawaii at Iolani Palace, B.I.G Island, HI
2012年第22届伯克利斯普林斯国际品水产大学大赛中，中国高端矿泉水昆仑山打破国外水对奖项的垄断，从法国沛绿雅 和新西兰Antipodes 等世界好水中脱颖而出，摘得“伯克利世界品水大赛好水金奖”，实现了中国水界世界金奖“零的突破”。
伯克利斯普林斯国际品水大赛会议主席、全球顶级品水大师 亚瑟·梵·伟森博格在为昆仑山颁奖时表示，“伯克利世界品水大赛好水金奖”是为表彰参赛产品卓越品质、表达对其品质认可而设立。昆仑山天然雪山矿泉水品质不仅达到甚至还超出了我们的评选要求，获奖可谓实至名归。
让世界对中国水的品质有了全新的认知，为中国水行业发展树立了新的里程碑。在国内，中国高端水首获世界大奖也引发了行业及社会关注，中国著名水行业专家李复兴教授接受采访时表示，昆仑山脉的世界级好水品质使得其成为业内首获大奖品牌，此次获奖是中国水界的骄傲，将有助于国人饮水观念的提升，推动国人高端水消费的升级，进而推动高端水乃至整个水行业的升级发展。
以下摘录伯克利斯普林斯国际品水大赛会议主席、全球顶级品水大师亚瑟·梵·伟森博格有关中国高端矿泉水昆仑山摘得“伯克利世界品水大赛好水金奖”专访内容：
“水的发源地决定了它们的品质，昆仑山源自北纬36°至46°之间世界黄金水源地的黄金品质，水源补给来自海拔6000米天然无污染的雪山融水，富含多种矿物质且含量均衡，与欧洲知名好水品质相当。同时也是罕见的弱碱性小分子团水，有着不逊于世界顶级好水的口感，早在2011年受邀到中国出席保护世界黄金水源带高峰论坛，并对中国珍稀水源地进行调研时，我就对世界上海拔最高的矿泉水生产工厂——昆仑山矿泉水厂惊叹连连，昆仑山天然雪山水主要是来自海拔6178米的玉珠峰，而其工厂就建在海拔4000米的玉珠峰脚下，那里已经建立了四级水源保护体系，原生态的自然环境曾让他为之震撼。昆仑山坚持水源地原地建厂罐装，并引进了世界先进的德国克朗斯设备，以科学严谨生产流程和检测流程保证产品品质，得到了专家评委的一致认可，获得世界好水金奖。”面对刚刚起步的中国高端水行业，亚瑟充满期待，希望中国更多瓶装水企业站上国际舞台，让世界了解更多的中国好水品牌。