印度块菌(Tuber indicum Cooke et Massee )，又名中国块菌、中华块菌和台湾块菌。

子囊果生于地下，球形或椭圆形，幼时紫红褐色，成熟后紫褐色、黑褐色或黑色。表面有明显的多角形尖顶瘤突，产孢组织幼时白色或灰白色，随着成熟逐渐变为黄褐色、褐色、黑褐色或黑色，由无色薄壁的交织菌丝组成，有白色、分枝、迷路状分布的细菌脉。子囊球形、椭圆形或不规则形，无色，常无柄。子囊孢子多椭圆形，其表面有离散分布的刺。

名称

印度块菌

(Tuber indicum Cooke et Massee )

介绍

印度块菌 子实体直径2-4.5cm或1.5-3cm，或更大，体大者可达140克。不规则球形或椭圆形，粉褐色，咖啡色，棕褐色或棕黑色，表面具桑椹状疣突起，由网状的沟缝分隔，突起多圆钝，少锐尖，突起的锥基0.2-2mm。内部组织灰褐色、紫褐色或粉褐色，具粉白色分枝的网络。

生于云南松、华山松、橡椀树等树木根际土地上。

目前仅报道分布于云南省的西北及东南地区。

新鲜时口尝菌肉有清甜味。

分类

子囊菌门、盘菌纲、块菌目、块菌科、块菌属。

形态特征

子实体直径2-4.5cm或1.5-3cm，或更大，体大者可达140克。不规则球形或椭圆形，粉褐色、咖啡色、棕褐色或棕黑色，表面具桑椹状疣突起，由网状的沟缝分隔，突起多圆钝，少锐尖，突起的锥基0.2～2mm。内部组织灰褐色、紫褐色或粉褐色，具粉白色分枝的网络。子囊近圆形、长圆形或卵圆形，（175～160）μm×（150～600）μm，未见子囊柄，内具1～4孢子，可达6个。子囊孢子初期微透明，后呈深褐色，卵圆形、长椭圆形，少呈圆形，（14.3～45）μm×（12～40）μm，表面具细长疣状凸起，凸起脊基呈斑点状、条纹状，单一或偶有分叉，疣凸高0.5～3μm，粗细变异较大。

分布区域

在中国常见于中国西南地区，如云南省、四川省、西藏自治区等。

生态习性

生于云南松、华山松、麻栎等树木根际土地上。

食用价值

新鲜时口尝菌肉有番薯的清甜味，是极为名贵的食用菌，被誉为“黑色钻石”。记载体大者重量可达140克。

化学成分

对采自云南省永胜县的印度块菌进行了化学成分的研究，从其乙醇提取物中分离得到10个化合物，经理化鉴定和波谱分析，分别确定为星鱼甾醇(stellas2terol,Ⅰ)、麦角固醇过氧化物(ergosterol5α,8α2peroside,Ⅱ)、菜子甾醇(菜籽固醇,Ⅲ)、麦角甾醇(ergosterol,Ⅳ)、啤酒甾醇(cerevisterol,Ⅴ)、(2S,3S,4R,2′R)222N2(2′2hydroxy2tricosanoyl)2octadecan21,3,42triol(Ⅵ)、脑脂B(cerebrosideB,Ⅶ)、尿核苷(uridine,Ⅷ)、腺嘌呤核苷(aden2osine,Ⅸ)、阿洛糖醇(allitol,Ⅹ)。其中化合物Ⅰ～Ⅴ为麦角固醇类衍生物,Ⅵ和Ⅶ为植物鞘氨醇型鞘，该类化合物具有抗肿瘤和免疫调节的作用。化合物Ⅰ为首次从该菌中分离得到。

参考资料