更新时间：2024-09-21 16:11
周小华，男，1955年生，重庆大学化学化工学院教授，博士生导师，1986年西南大学硕士毕业。重庆市化学化工学会化学工程专委会委员。作为项目负责人，主持企业委托课题21项；作为主研人，参与自然科学基金1项，重庆市攻关项目2项；获省部级技术进步三等奖1项；发表学术论文40余篇，其中SCI/EI收录近10篇；申请发明专利16项，获授权9项。
酶工程与生物转化：开展固定化多酚氧化酶酶的制备、酶学性质表征及应用，微生物和酶生物催化发酵绿色生产工艺，及非水相酶转化工艺的研究，致力于以生物催化过程取代传统的化工过程，实现高效率、低污染。
分离工程：利用反胶束萃取、液液萃取、膜分离、吸附及离子交换等新技术，主要开展天然活性物、酶等的分离工艺及作用机制研究，实现多种天然活性产物及酶的分离纯化。
蛋白质应用工程：主要开展蛋白质化学修饰、蛋白质接枝改性的研究及功能性蛋白质制品的研发及应用，研制出多种新型蛋白衍生物并实现产业化。例如，蚕蛹分离蛋白、菜籽浓缩蛋白、季化水解胶原蛋白及麦蛋白、酰基化胶原蛋白、水解杏仁蛋白及小麦胚芽蛋白、接枝壳聚糖-醇溶蛋白、接枝壳聚糖水解胶原蛋白及其粘胶长丝等。
- 高纯度萝卜原花青素二聚体制备研究，重庆海巨农业发展有限公司，金额：300万， 2011.8.25-2012.12.31。
- 公斤级白藜芦醇中试生产，祁阳市鑫利冶金化工有限公司， 35万， 2011.7.15-2011.12.31。
- 粘胶纤维丝用蚕蛹分离蛋白粉试制，四川宜宾丝丽雅集团公司，150万。已经实现产业化。
- 盐湖区矿物质-生物技术短肽体系对皮肤抗衰老应用研究，山西北方铜业集团公司，38万。
- 系列功能性美容美发添加剂及应用技术合作研究，重庆海帆生化科技有限公司，60万，已经实现产业化。
- 系列生物技术产品研制，重庆禾玺生物发展有限公司，60万。已经实现产业化。
- 叶面肥用植物氨基酸浓缩液生产研究，重庆禾绿生物工程公司，50万。已经实现产业化。
- 脱毒菜籽粕浓缩饲料蛋白添加剂研制及生产，中牧股份四川分公司，380万。已经实现产业化。
- 新型美容美发添加剂及应用技术合作研究，重庆海帆生化科技有限公司，40万。已经实现产业化。
- 萝卜红色素中原花青素分级分离及生产工艺研究，重庆海巨农业发展有限公司，175万。
- 接枝皮素交联壳聚糖微球亲和分离材料的研制及应用，重庆市攻关项目，10万。
周小华教授在学术研究方面有着丰富的成果，发表了多篇高质量的学术论文，其中包括：
[1]越南盾,L.,Wu,J.,Zhou,X.,Kang,Q.AStudyofmatrineextractionusingtrialkylphosphineoxide/cyclohexanereversemicelles,JChem.Eng.Jpn.,42(9),669-679,2009.
[2]Zhou,X.,Jin,T.,Dong,L.,Zheng,S.,Xiao,J.,Liquid-liquidExtractionofGSHfromFermentationBrothusingDEHAP/OctanolReverseMicelles,Sep.Sci.Tech.,44,3632-3649,2009.
[3]Dong,L.,Huang,S.,Luo,Q.,Zhou,H.,Zheng,S.GlutathioneExtractionandMassTransferinDi-(2-ethylhexyl)AmmoniumPhosphate/OctanolReverseMicelles”,Biochem.Eng.J.,46,210-216,2009.
[4]Zhou,X.,Dong,L.,Li,D.AcomprehensivestudyofextractionofhypersoidefromhypericumperforatumL.usingCTABreversemicelles,J.Chem.Tech.Biotech.,83,1413-1421,2008.
[5]Xiao,Y.,Zhou,X.,SynthesisandpropertiesofanavelcrosslinkedchitosanresinmodifiedbyL-lysine,Reac.Funct.Poly.68,1281-1284,2008
[6]Zhou,X.,Weng,Y.,FactorsaffectingtrypsinextractionbyAOTreversedmicellesandobservationbySTM,齐纳吾·英塔拉库辛J.Chem.Eng.4(3):407-412,2006
[7]农产品及生物资源深加工250例，化工出版社，2007
[9]萝卜红色素及萝卜异硫氰酸酯的制备方法
[11]一种制备壳聚糖-精氨酸阴离子树脂固定化凝乳蛋白酶的方法ZL200810069793.7
[12]饲料用脱毒菜籽蛋白粉制造工艺ZL200810069791.8
- 赖氨酸-壳聚糖树脂及其制备方法
- 萝卜红色素及萝卜异硫酸的制备方法
- 交联壳聚糖-季铵化水解胶原蛋白制备方法
- 一种制备壳聚糖精氨酸阴离子树脂固定化凝乳蛋白酶的方法 ZL200810069793.7
- 饲料用脱毒菜籽蛋白粉制造工艺 ZL200810069791.8
2010年，脱毒菜籽粕联合生产饲用浓缩蛋白及肌醇的生产工艺，成都市科技进步三等奖。