周跃斌，男，1963年12月6日出生，湖南农业大学教授，茶学硕士，茶学专业硕士生导师。曾任湖南农业大学东方科技学院党委书记，担任湖南农业大学党政办主任。周跃斌还担任湖南省茶叶学会副理事长、湖南省茶业协会副理事长、湖南省标准审定委员会专家、湖南省经信委项目评审专家以及湖南省职业技能鉴定专家委员会茶叶专业委员会专家。主要从事茶叶加工与审评、经济茶叶贸易研究。他获得省部级科技奖3项，教学成果奖2项，参加选育国家级茶树新品种1个，参编全国统编教材版2本，发表学术论文40余篇。

人物经历

1985年7月湖南农业大学茶学专业本科毕业后，同年7月至1994年7月在湖南农学院茶学系任教。1994年7月至1997年7月在湖南农业大学攻读在职研究生，并于1997年7月获得茶学硕士学位。1997年7月至1998年11月担任湖南农业大学茶学系副主任。1998年至2003年任湖南农业大学食品科技学院副院长、农大茶厂厂长。2003年2月至6月作为访问学者前往圣玛丽大学。2003年7月至2004年3月任湖南农业大学产业处副处长，并于2003年3月起担任产业处处长。自2008年起担任湖南农业大学教授，党政办主任。

科学研究

研究方向

1. 茶叶加工工程

2. 茶叶经济贸易

研究领域

茶叶加工与品质审评；茶叶文化与经济茶叶贸易

研究内容

1、鲜叶原料自然品质研究

2、湖南省茶树规范化栽培技术研究

3、茶树持续高效综合配套栽培技术研究

4、茶树新品种——湘妃翠选育

5、新技术加工乌沃茶中内源酶动态变化与提高品质关系研究

6、类茶植物制品研究与开发

7、洞庭湖春茶农业部部标制定

8、古丈毛尖茶部标制定

9、名优绿茶部标制定

10、茉莉花茶窖制机理的研究

11、灵芝茶的开发与研究

12、苦丁茶新产品新技术的研究与开发

研究项目

2014年10月茶树新品种湘妃翠示范与推广 湖南省农业综合开发科技示范项目

2014年1月环保高效提制绿原酸技术研究与产业示范 长沙市科技计划项目

2014年3月湘妃翠（国家级良种通过鉴定）

2013年12月优质高效油茶林种植技术示范及推广 湖南省农业综合开发科技示范项目

2013年12月复合桑叶茶的研究与开发，通过省级鉴定

2013年7月茶学概论，参编农业高校统编教材

2013年3月黄茶加工工艺技术及品质变化研究 湖南君山银针茶叶有限公司科技项目

2012年3月优质高产绿茶新品种湘妃翠示范与推广 湖南省农业综合开发科技示范项目

2011年6月不同茶树品种黄茶适制性研究 湖南君山银针茶叶有限公司科技项目

主要作品

2015年06月《安化千两茶香气品质特点分析》《茶叶科学》（国家一级期刊）

2015年06月《茶树新品种铁香茗的SRAP亲缘关系分析》《茶叶通》

2015年03 月《茶树cDNA—SRAP体系正交优化研究》《茶叶通阠》

2015年03月《试比较中日茶精神》《茶叶通阠》

2014年06 月《论茶的君子品德》《茶叶通阠》

2014年12月《 β-葡萄糖酶与茶增香及抗病虫害的研究进展》《茶叶通阠》

2014年9月《论茶的君子品德》《茶叶通阠》

2014年6月《红楼梦与中国清代茶文化》《茶叶通阠》

2014年6月《闷黄过程中供氧量对黄茶品质的影响》《茶叶通阠》

2013年7 月茶学概论，参编农业高校统编教材

2013年6 月《黄茶品质影响因素及加工技术研究进展》《茶叶通阠》

2013年3月《湖南黑茶消费市场调查分析》《茶叶通阠》

2012年12月 《中国不同历史时期茶文化的特征》《茶叶通阠》

2012年11月《浅谈湖南黑茶品牌建设概况》茶叶学会论文

2012年8 月《茶业会展经济与茶产业互促发展研究》《广东茶业》

2012年6月 《闷黄对黄茶品质形成的影响研究》《茶叶通阠》

2012年3月《浅谈复合桑叶茶加工工艺》《茶叶通阠》

2011年12月《促进茶业会展经济发展的策略探讨》《茶叶通阠》

2010年8月茶叶审评与检验(第四版) 参编农业高校统编教材，十二五重点规划教材

2009年11月桑叶的活性成分及其保健功能研究现状展望

2009年9月《我省茶叶产业质量可追溯体系的研究初探》《茶叶通阠》

2008年8月《毛竹叶溶性多糖BPSI_1的色谱确定》《食品科学》

2008年8月《毛竹叶多糖分离与纯化技术研究》《食品工程》

2008年2月《苯酚-硫酸比色法测定毛竹叶多糖的研究》《食品科学》

1998年12月茶叶吸香机理的探讨 湖南农业大学学报

1997年4月名优绿茶质量评定方法的研究 湖南农业大学学报

1996年5月茶树新株系FZ选育初报 湖南农业大学学报

1996年5月试论我省红碎茶出口的问题与对策 茶叶通讯

1995年8月湖南省茶树栽培适度规模效益研究 湖南农业大学学报

1995年6月风力输送在工夫红茶精制流程中的合理利用 茶叶通讯

1996年12月湖南名优茶的剖析与发展思路 湖南农业大学学报

2000年10月论茉莉花茶的湿窨机制 湖南农业大学学报

1998年12月茶叶审评与检验（教材） 中国农业出版社

2003年8月《洞庭春茶》 农业部部标

参考资料

人才培养.湖南农业大学园艺学院.2024-04-02