更新时间：2024-09-20 20:13
大台乡，是中华人民共和国阜平县下辖的一个乡镇级行政单位。总面积为177.18平方千米。大台乡因乡政府原驻大台村而得名，该村建于清代初期，因位于一个大台子上而命名。
1958年9月，属东升公社。
1961年7月，析出，设大台公社。
1984年，改为大台乡。
1996年2月，柏崖乡并入。
大台乡地处阜平县东北部，距阜平县人民政府20千米，东接台峪乡、平阳镇，南与王林口镇相邻，西连史家寨乡，北邻涞源县。辖区东西最大距离7千米，南北最大距离22.4千米。
大台乡地处太行山东麓，境内大部分为山地，地势略为西高东低、北高南低。境内最高峰奶奶尖，海拔1869.8米。
大台乡属暖温带大陆性季风气候，四季分明。冬季寒冷少雪，春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季凉爽多风，多年平均气温12.6℃，1月平均气温-3.6℃，极端最低气温-20℃（1998年1月19日）；7月平均气温26.6℃，极端最高气温40℃（2009年6月240）。无霜期年平均190天，最长达260天（1996年），最短为171天（1993年）。年平均降水量550毫米。
大台乡境内板峪河自炭灰铺村北入境，境内长15千米。
大台乡主要自然灾害冰雹、干旱、大风、低温、霜冻、雷击等。
大台乡境内资源主要为铁矿，另有炭灰铺煤矿。
截至2020年6月，大台乡辖9个行政村，分别是柏崖村、东板峪店村、苇子沟村、坊里村、大连地村、炭灰铺村、东台村、老路渠村、大台村。乡人民政府驻柏崖康家沟村。
根据2000年的人口普查数据显示，大台乡辖区总人口为11735人。
截至2011年末，大台乡辖区总人口12277人，城镇人口363人，城镇化率3%。总人口中，男性6871人，占55.97%；女性5406人，占44.03%。总人口中，以汉族为主。2011年，大台乡人口出生率11.52‰，人口死亡率8.8‰，人口自然增长率2.72‰。人口密度为每平方千米73人。
截至2017年末，大台乡常住总人口11451人。
截至2018年末，大台乡户籍总人口13146人。
2011年，大台乡农业总产值2771万元。财政总收入134.15万元，比上年增长59%。地方财政收入56.489万元，比上年增长25.2%。其中国税83.3万元，地税50.85万元，营业税39.58万元，增值税83.3万元，所得税8万元，人均财政收入比上年增长25.5%。
2018年，大台乡有工业企业1个，其中规模以上1个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市7个。
2011年，大台乡耕地面积6200亩，全部为水浇地，以种植小麦、玉米、蔬菜为主。2011年，大台乡粮食作物以小麦、玉米为主，生产粮食6059吨，人均494千克，其中小麦1126吨，玉米3425吨；蔬菜种植面积240亩，产量454吨，主要以白菜为主，产量达147吨。
大台乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，大台乡生猪饲养量3900头；羊饲养量1300只；家禽饲养量14300羽。
截至2011年末，大台乡金融机构各类存款余额7371万元，各项贷款余额517万元，比上年分别增长14.7%、61.2%；邮政业务总量1万元，电信业务收入200万元。
大台乡境内有县乡级公路2条，207国道为主干道。2011年，大台乡日均发送村级小班车和县级大班车10辆次。
2011年末，大台乡有幼儿园6所，在园幼儿180人，专任教师2人；小学6所，在校生818人，专任教师36人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生221人，专任教师31人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，大台乡财政预算内教育经费45万元，比上年增长20%。
1994年12月，大台乡建成有线电视台，后改称镇广播电视站。
2011年末，大台乡有线电视用户1.8万户，入户率78.3%。
2011年末，大台乡有文化站1个；村文化活动中心9个，占地面积3500平方米；各类图书室9个，藏书3万册。
2011年末，大台乡有学校体育场4个，100%的行政村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的50%。
2011年末，大台乡有各级医疗卫生机构11个，门诊部（所）2个；病床30张，每万人拥有病床15张；固定资产总值200万元；专业卫生人员18名，其中执业医师2人，执业助理医师1人，注册护士5人。
2011年，大台乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗500人次。9个村村民参加新型农村合作医疗，参合率85%。
2011年末，大台乡城镇最低生活保障户数71户，人数100人，支出16.78万元；城市医疗救助316人次，民政部门资助参加农村医疗保险759人次，共支出98.4万元，比上年增长42%。农村最低生活保障户数409户，人数624人，支出44.93万元，月人均60元。国家抚恤、补助各类优抚对象39户，支出19.90万元，抚恤事业费支出1万元。参加新型农村社会养老保险7518人，参保率达92%以上。
2011年末，大台乡有政局代办所1个；固定电话用户2000户，电话用户普及率60%；移动电话用户3000户，宽带接入用户320户。
阜平烧饼，分为两种，一种厚，味道纯正；一种薄，酥脆可口。制作方法是把油酥烧饼先过油炸酥，然后控干油，放入炉中烘焙，出炉即可食用。
核桃产业是阜平的传统产业，大台乡为阜平核桃种植地。阜平核桃类球形，直径2～3厘米；种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹栗色；子叶类白色。质脆，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。阜平核桃富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素的营养物质。