更新时间：2024-09-21 13:23
大骨鸡，又名庄河鸡，是中原地区著名的肉蛋兼用型地方良种。主要产于辽宁省大连市庄河市境内，经过山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交多年选育而成。
大骨鸡的形成历史悠久，据资料记载，早在三百多年前，山东省移民将山东大型寿光鸡带入庄河，与当地鸡杂交，后经当地群众长期选育而形成的庄河独有品种庄河大骨鸡。大骨鸡体型大、腿长、个头大、胸深且广、背宽而长。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带绿色光泽，而母鸡多成麻黄色，头颈粗壮、眼大而明亮。大骨鸡（公鸡）最大体重可达6.5 kg，母鸡年产蛋量最多达240枚，蛋重为65～75 g，最大蛋量为110～120 g。作为肉蛋兼用品种，大骨鸡的肉质鲜嫩、味美，腔内皮下无脂肪，这是大骨鸡与其他品种的显著特点之一。
2000年大骨鸡被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，2006年大骨鸡被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。
产区人民非常注意鸡的选种工作，每到孵化季节，多向饲养优良种鸡户串换种蛋，在自养鸡群中注意选产连蛋、下秋蛋、生大蛋的鸡，并重视选留体大健壮的公鸡配种。
产区自然环境条件十分优越。庄河市位于辽宁省东南部，背山面海，地势自北向南倾斜，北部为山区，中南部为丘陵，沿海区夹有平原。土壤主要为砂壤土，沿海区多属盐碱土。当地受海洋性气候影响，降水量多，为湿润地区，有利于农业生产。农作物以玉米、水稻为主，还有大豆、花生、番薯等。北部山区盛产柞蚕，沿海区水产资源丰富，有大量的动物性饲料和矿物质饲料。这些自然生态条件，对大骨鸡的体大、蛋大、耐牧等优良特性的形成起了一定作用。
大骨鸡体型大，胸深宽广，背宽而长，腿高粗壮，腹部丰满。公鸡羽毛棕红色，尾羽黑色并带绿色光泽。母鸡多呈麻黄色，头颈粗壮，眼大而明亮。公鸡单冠直立，母鸡单冠、冠齿较小。冠、耳叶、肉垂呈红色，嗓、胚、趾均呈黄色。大骨鸡属大型兼用型品种。
主要产于辽宁省庄河市。分布于东沟、凤城市、金县、新金、瓦房店市等地。
1、产肉性能：成年公鸡体重为2.9公斤，成年母鸡为2.3公斤，6月龄公鸡达成年体重的76.67%，母鸡达77.59%。大骨鸡产肉性能较好，皮下脂肪分布均匀，肉质鲜嫩。其半净膛屠宰率公鸡为77.80%，母鸡为73.45%，全净膛屠宰率公鸡为75.69%，母鸡为70.88%。
2、产蛋性能：大骨鸡以蛋大为其突出的特性，平均年产蛋为160枚，蛋重62～64克，高的达70克以上。在较好的饲养条件下，可达180枚。蛋壳呈栗色，壳厚而坚实，破损率低。蛋料比为1：3.0～3.5。
3、繁殖性能：公鸡6月龄性成熟，体重达2.2公斤左右，母鸡180～210天左右开产，公母配种比例为1：8～10。种蛋受精卵率为90%，受精蛋孵化率为80%，60日龄育雏率为85%以上，就巢率为5%～10%，就巢持续期为20～30天。
大骨鸡是优良的兼用型地方鸡种，应注意保种和加强选育，使其优良性能得以进一步提高。同时可以大骨鸡为母本，以引进的蛋鸡品种为父本进行杂交，以便从中选出蛋肉兼用和肉蛋兼用的较佳杂交组合，进而探索大骨鸡的杂交利用途径。
保种区和保种场保护；数量：2002年存栏200万只。
1.具有抗寒性：大骨鸡具有抗寒和抗干燥性气侯的能力，适宜在我国北方地区饲养，如在炎热地区饲养，应适当降低舍内温度和湿度。特别是在夏天，应做好防暑降温工作。
2.性成熟迟：大骨鸡一般在7月龄开产，开产较迟。因此，在开产前以及产蛋期应增加光照时数，以提高大骨鸡的产蛋性能。
3.骨架大：在饲养后期应适当提高蛋白质、代谢能的含量，增加肌肉的丰满度，提高上市日龄的屠宰率。
2020年5月29日，入选国家畜禽遗传资源品种名录。
大骨鸡是以蛋大为突出特点的兼用型地方鸡种。具体大墩实，觅食力强，产蛋多而大，且蛋壳厚而坚实，肉质鲜嫩等特性。
关于公布《国家畜禽遗传资源品种名录》的通知.中华人民共和国农村农业部.2020-08-02