张力田（1913年8月—2009年11月），男，山东德平人，中国化学家，淀粉与淀粉糖专家。曾任二级教授，中国淀粉工业协会名誉会长。张力田曾任美国夏湾那炼糖公司、联合淀粉精炼公司高级研究员。1958年回国后，历任轻工业部高级工程师、华南理工大学教授、国务院学位委员会第一届学科评议组成员。长期从事碳水化合物化学、淀粉和制糖等方面的研究工作。编著有《淀粉糖》《淀粉糖浆的制造》《多糖化学》等。

人物生平

张力田1913年8月出生于山东省德平县。1933年入北京大学化学系，1937年毕业。1935年12月9日，北平市大中学生发起抗日救国运动“一二九运动”，反对华北自治，正读大三的张力田参与了这次运动。

1944年（一说1945年、1947年），留学美国路易斯安那州立大学研究生院，获得硕士后，1951年（一说1952年）博士毕业。毕业后任美国联合淀粉公司高级研究员。

朝鲜战争爆发后，决定回国。1958年辗转经过英国、欧洲、苏联回到中国。回国后首先在轻工业部北京食品与发酵工业研究所高级工程师。

1964年，于华南理工大学任教，被评为二级教授，组建中国淀粉工业协会。1972年创建了中国第一个碳水化合物实验室。

2009年11月，张力田在广州市病逝。

参考资料