更新时间：2024-09-20 16:15
江南大学食品学院（SCHOOL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY ）是江南大学下设的二级学院，是教育部首批“三全育人”综合改革试点院（系）之一。
学院始建于1947年由私立江南大学设立的食品工业系；1950年国立南京大学设立中国第一个食品工业系（公立）；1952年东南大学成立食品工业系；1995年成立江南大学食品学院；1995年食品工程系和粮油工程系合并，成立江南大学食品学院；2007年，搬迁至新校区长广溪畔新校址。
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院设有2个本科专业；拥有博士后流动站1个，一级学科博士学位授权点1个，一级学科硕士学位授权点1个，博士专业学位授权点1个，硕士专业授权点1个；专职教师166名，教授（研究员）71名、副教授（副研究员）70名，讲师（助理研究员）25名，博士后23人；在校学生2800余人，其中博士生340余人、硕士生1000余人、本科生1500余人。
1947年，私立江南大学设立农产品制造系。
1950年，私立江南大学将农产品制造系改建成中国第一个食品工业系（私立）。
1950年，国立南京大学设立中国第一个食品工业系（公立）。
1952年，全国高等学校院系调整，以原南京大学农学院食品工业系为基础，与浙江大学农业化学系、私立江南大学食品工业系以及武汉大学园艺系农产品加工组、农业化学系农产制品组，复旦大学农业化学系农产品制造组合并，组建东南大学食品工业系。
1958年，南京工学院食品工业系整建制东迁无锡，成立江南大学，分设食品工程系和粮油工程系。
1962年，率先开始研究生教育。
1984、1986和1993年分别获批“食品工程”“油脂与植物蛋白工程”“粮食工程”博士点。
1995年，食品工程系和粮油工程系合并，成立江南大学食品学院。
2007年，搬迁至新校区长广溪畔新校址。
2017年9月，食品科学与工程学科入选“双一流”建设学科名单。
2018年10月26日，被教育部遴选为首批“三全食品育人”综合改革试点院（系）之一。
专业设置
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院设有食品科学与工程、食品质量与安全2个本科专业。
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院拥有博士后科研流动站1个，一级学科博士学位授权点1个，一级学科硕士学位授权点1个，博士专业学位授权领域1个，硕士专业授权领域1个；“211工程”重点建设一级学科1个，国家一级重点学科1个，江苏省高校优势学科一级学科1个。
博士后科研流动站：食品科学与工程博士后流动站
一级学科博士学位授权点：食品科学与工程
一级学科硕士学位授权点：食品科学与工程
博士专业学位授权点：生物与医药
硕士专业授权点：生物与医药
2012年，在教育部的全国一级学科评估中，江南大学食品学院食品科学与工程学科排名第一。
2017年，在教育部全国第四轮学科评估中，江南大学食品学院食品科学与工程学科获评A+。江南大学食品学院
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院有专职教师166名，教授（研究员）71名、副教授（副研究员）70名，讲师（助理研究员）25名，博士后23人，96.38%以上的专职教师具有博士学位，65%以上的教师曾在中国以外进修一年以上或攻读过学位；拥有中国工程院院士1人，“国家级引进人才”入选者6人，国家杰出青年基金获得者2人，万人计划领军人才3人，国家优秀青年基金获得者4人，国家百千万人才工程人选5名，教育部新世纪优秀人才14名，江苏省特聘教授4名，享受国务院特殊津贴10人。
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院拥有教育部“双万计划”一流本科建设专业2个，国家特色专业1个，国家专业综合改革试点专业1个，教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业1个，教育部“卓越农林人才教育培养计划”专业1个，教育部批准中外合作办学项目1个，江苏省品牌专业1个，江苏省重点专业2个，江苏省特色专业1个；国家级工程实践教育中心3个，中国大学国家级精品资源共享课1门；1个专业通过美国IFT国际食品专业认证。
国家级工程实践教育中心：江南大学海通集团股份有限公司国家级工程实践教育中心、江南大学－洋河股份有限公司国家级工程实践教育中心、江南大学光明乳业国家级工程实践教育中心
中国大学国家级精品资源共享课：《食品工艺学》
美国IFT国际食品专业认证专业：食品科学与工程
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院学生获中国青少年科技创新奖2项；在全国大学生““挑战杯”中国大学生创业计划竞赛”课外科技作品竞赛、创业计划竞赛、中国大学生数学建模竞赛中获得成绩；2010年获得江苏省第六届大学生创业计划竞赛金奖；2011年在第十二届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中获一等奖。江南大学食品学院
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院拥有食品科学与技术国家重点实验室，拥有国家工程实验室1个，国家工程技术研究中心1个，国家检测技术示范中心（分中心）1个，国家标准研究验证中心1个，教育部重点实验室3个，教育部工程研究中心1个，江苏省协同创新中心1个，10个院级科研平台；此外拥有省部级以上创新团队10个，其中科技部重点科技领域创新团队2个，农业部科技创新团队1个，省级创新团队5个。
院级科研平台：食品生物技术研究中心、油脂与植物蛋白工程研究中心、食品加工与配料研究中心、谷物与淀粉I程研究中心、食品营养与功能食品工程技术研究中心、生物界面与生物检测研究所、食品安全与质量控制研究所、食品组分与物性研究中心、食品资源与综合利用研究所、食品安全检测与控制研究所粮食发酵工艺及技术国家工程实验室
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，近五年学院共承担国家和省部级科研项目计570项，其中国家重点研发计划、国家自然科学基金等国家主体计划项目近170项；总到账科研经费6亿元，共获国家和部省、市科技成果奖共42项，其中国家技术发明二等奖3项、国家科学技术进步奖二等奖6项，省部级科技进步一等奖7项，完成科技成果鉴定共114项，申请国家发明专利共1190余项，获得授权专利522项；共发表2600多篇学术论文。
2017年11月，江南大学食品学院成立了第六届董事会，拥有100余家董事单位、65个校外实习基地以及与中国企业建立的战略联盟，与中粮集团、光明食品集团、益海嘉里、鲁花集团、雨润集团、中海海洋科技有限公司、安井集团、萌力优营养食品有限公司、美国奥特奇（Alltech）等70余家食品加工领域企业建立联合研发中心及合作关系，实施产学研合作教育。
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院与新加坡国立大学（NationalUniversityofSingapore）、雷丁大学(UniversityofReading)、美国戴维斯大学（Universityof加利福尼亚州,Davis）和纽芬兰纪念大学(MemorialUniversityofNewfoundland)签订了合作办学协议，开设国际班，采用“3+1+1”“2+2”“3+1”的本科联合培养模式和“3+2”本、硕联合培养模式。
江南大学食品学院院徽主体图案为一个“品”字，寓意学院主要教学科研方向为食品领域；中间嵌入了学院的英文简称“SFST”，寓意学院将立足中国、放眼世界，努力建设世界一流学科；主题颜色采用红色，寓意学院将不断进取，迎接挑战，以崭新的姿态、坚定的信心，肩负起振兴中国食品工业的重任，创造“健康中国”。 院徽
院训
“勤业、创新、争先、共赢”
学风建设
据2020年7月江南大学食品学院官网显示，学院开展了江南食品大讲堂、摆渡人计划、导师一对一、对话大师、食·说讲座、食代人物等文化活动。
学院简介.江南大学食品学院.2024-01-11