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汪之，男，出生于1965年，医学博士，南京医科大学公共卫生学院妇幼营养学教授、医学营养学研究所副所长，博士研究生导师。1991年毕业于青岛医学院，获医学硕士学位。2003年毕业于中国预防医学科学院，获医学博士学位。
2001年和2004年美国Tufts大学(Jean Mayer United States Department of A agriculture Human Nutrition Research Center on Aging atTufts University, 波士顿, 美国农业部设在TUFTS大学的人类老年营养研究中心)访问学者和博士后研究工作。
1991年以来先后任青岛大学医学院助教(1991)、讲师(1993)、副教授(1997)、教授(2004)、医学营养学研究所副所长(1998年)、硕士研究生导师(1998年)、博士研究生导师(2006年)。
中国营养学会妇幼营养分会委员(1998-2002)、副主任委员兼秘书长(2002-2006, 2006-2010)； Nutrition Review(营养学综述)特约中译文编辑，中华中医药学会营养药膳专家分会理事，国家健康科普专家库第一批成员。
国际合作课题"螺旋藻中b-胡萝卜素利用效率的研究(2005)"
中国营养学会"营养科研基金"课题"成年人群类胡萝卜素摄入量和需要量研究"(2004年)
国家自然科学基金项目"同位素稀释法评价中国成人体内b-胡萝卜素转化维生素a效率的研究"(第二位)(2002年)
山东省教育厅科研基金项目"铁过量对慢性疾病发病影响的研究"(2002年)
青岛市科技项目"脱腥鱼蛋白保健食品的开发"项目(2000年)
Nestle Foundation国际基金项目"A comparison of micro-nutrient status amonganemicand non-anemic pregnant women in China"项目(第二位)(1999年)
国家自然科学基金项目"抗氧化维生素维持遗传物质的有效剂量及机理研究"(第二位)(1999年)
国家九五科技攻关项目"营养因素对胎儿及儿童生长发育影响的研究"的子课题"锌对胎儿及儿童脑神经和生长发育影响的研究"；
与美国Texas大学合作的ILZRO Fund资助和thresherFund资助课题"锌和微量营养素对中国城市和农村儿童生长发育、免疫、视觉和认知功能影响的研究(95-97年)(中美合作)"
山东省教委科研课题"扇贝裙边降血脂作用研究"(1995年)
青岛市科委课题"富钙鱼蛋白粉的研制"(1993年)
汪之顼, 谷贻光,张传东, 苏冬,王茵,荫士安 中青年人体内 b-胡萝卜素转化为维生素 A 的效率. 卫生研究 , 2006(1); 35(1):59
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荫士安、汪之顼 主译. 现代营养学(原著第八版) (147万字)，化学工业出版社出版，2004
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健康中国行动推进委员会办公室关于公布 国家健康科普专家库第一批成员名单的通知.宣传司.2020-09-02