更新时间：2024-09-21 17:59
中国烹大师，擅长食品雕刻、花式冷盘和经典淮扬菜的制作，2006年参与编著了《禽蛋营养高》一书。 2013年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第六卷。
沈健，1967年出生，江苏扬州人，中国烹饪大师，江苏省烹饪大师，江苏省烹饪协会理事。毕业于扬州商技校，从厨26年，擅长食品雕刻、花式冷盘和经典淮扬菜的制作。曾在南京市、上海市、太原市、芜湖市、北京市等地酒店担任总厨。受到当地广大食客和媒体的一致好评，培养出许多优秀的厨师，为烹饪教育作出了一定的贡献。1997年扬州市职业学校烹饪专业技能竞赛中荣获教师组个人二等奖；1999年赴毛里求斯大海京酒店工作，期间得到该国领导人的褒奖与肯定；2004年获江苏省第三届创新大赛特金奖；2006年参与编著了《禽蛋营养高》一书。 2013年入选《中国烹饪大师名师百人作品精选》第六卷。