炖羊肉是以羊肉为主要食材制成的家常炖菜，所需原材料主要有羊肉、酱油、食盐、花椒、葱段、姜、茴香。

炖羊肉主要是西北的美食，尤其是陕甘宁地区，陕北地区的最为出名。

制作方法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

营养成分

营养价值

1、补充营养

羊汤通常是由羊肉熬制而成，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、钙元素、铁元素等多种营养成分，适当地吃一些羊肉汤，能够很好地补充机体所需的营养，对增强体质能够起到一定的辅助作用。

2、补血益气

羊肉汤中的羊肉具有补益气血的功效，适当地喝一些羊肉汤，能够辅助起到补血益气的作用，对改善气血不足引起的身体乏力、面色苍白等症状有一定的作用。

3、补肾壮阳

羊肉汤还具有补肾壮阳的功效，如果患者存在肾虚阳痿、遗精早发性射精等症状，可以适当地喝一些羊肉汤，能够起到辅助改善的作用。

4、补益脾胃

羊汤还具有补益脾胃的功效，如果患者存在中焦虚寒的情况，可以适当地喝一些羊肉汤，对促进脾胃运化功能有一定的帮助，从而起到补益脾胃的作用。

5、补益气血

羊肉汤中的羊肉具有补益气血的功效，适当地喝一些羊肉汤，能够起到补益气血的作用，对改善气血不足引起的不适症状有一定的帮助。

但是，羊肉汤通常属于热性食物，如果患者存在上火的情况，应避免食用，以免加重病情。同时，对羊肉过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。

参考资料

炖羊肉，软烂入味，鲜香不膻.美食天下.2024-08-12

炖羊肉，边煮边炖着吃更暖身.百家号.2024-08-12

羊肉汤补什么功效与作用.39健康网.2024-08-12

炖羊肉营养成分表 - 每100克的热量,蛋白质,脂肪,碳水化合物含量.天天菜谱.2022-12-28

羊汤的营养价值及功效.信用信息平台.2024-08-12