猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补心安神、保护骨骼的等功效，但因其胆固醇含量较高，故家族性高胆固醇血症者忌食。

特色

药物组成

麻黄、肉桂、附子、炮姜。

主治

寒证胃痛。

用法

用猪心煎水炖服。

做法

做法一

做法二

做法三

营养

猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、心悸怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比结球白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀药、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰脏癌发病的危险。

大枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素c和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

注意事项

1. 猪心：猪心不与吴茱萸合食。

2. 君迁子（有核）：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ；忌与柿子同食。