玫瑰汾酒又名玫瑰酒，是汾酒配制的系列产品，产于中国山西省杏花村汾酒厂。玫瑰汾酒是中原地区传统名酒，始创于1904年，早在民国年间就有“汾酒醇、竹叶绿、深情玫瑰甜白玉”的美名。它以65度优质陈年汾酒为基酒，选取“中国玫瑰之乡”永登县的苦水玫瑰，配以汾阳杏花村地区800米深层地下岩溶水、低聚果糖等精制陈酿而成。

玫瑰汾酒的泡制技艺的在配比环节及泡制环节由传承人亲自操作，传统工具延续至今，并根据气候、温度、母酒等进行泡制。成品酒无色或者微黄色，酒质有玫瑰芳香和汾酒清香，绵软醇甜，柔顺爽口，酒体协调完整，余味悠长。

玫瑰汾酒于1904年试制投产，1938年日本侵华后被迫停产，1956年恢复生产。1984年，玫瑰汾酒被评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1985年荣获全国第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖章。产品销往北京、天津市、上海市、山西、河南省、河北省、广州市等省市及港澳地区，远销东南亚各国。2009年，新品玫瑰汾酒上市。

原料

陈年老白汾酒、鲜玫瑰花。

工艺

以陈年老白汾酒为基酒，以鲜玫瑰花为呈香呈味物质，采用浸渍蒸馏工艺，即将鲜玫瑰花放入汾酒缸里浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，加低聚果糖调配，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。

特点

酒质无色，澄清透明，有光泽，玫瑰芳香浓郁，协调，味道怡人，口感舒畅丰

满，醇厚爽口，玫瑰香味绵长

玫瑰汾酒又称玫瑰酒，系用汾酒配制的系列产品，产于杏花村汾酒厂。

玫瑰酒于1984年评为山西省优质产品、轻工业部酒类质量大赛银杯奖，1985年荣获全国第四届评酒会国家优质酒称号及银质奖章。产品销往北京、天津市、河北省、河南省、广州市等省、市及港澳地区，还远销东南亚各国，深受消费者的欢迎。

玫瑰酒也是莲花白配制酒，酒度分40度、35度两种规格，瓶型为圆柱形无色玻璃瓶，容量有500毫升、250毫升、100毫升，还配有汾酒厂系列产品礼品盒装。注册商标有“古井亭”“长城汽车”牌。

参考资料

山西杏花村汾酒集团有限责任公司.汾酒集团.2024-03-04

【山西省食品工业协会会长单位--汾酒集团】玫瑰汾——你的专属.山西省食品工业协会.2024-03-04