皱纹盘鲍俗称“鲍鱼”，是一种名贵的海产贝类。蓬莱区是烟台市皱纹盘鲍的重点产区。皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘米，高3厘米，宽8?厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅通、海藻丛生的几米至十几米水深的岩礁地带生活，缓缓爬行，遇敌害或受惊时将足紧紧吸附在岩石上。成鲍多生活在深水处，幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。皱纹盘鲍在夜间活动觅食，白天则潜伏于岩礁的缝隙处很少活动。鲍鱼食性较杂，但以褐藻纲类的马尾藻、鼠尾藻、海带、裙带菜等为主要食物；摄食量随着季节的变化而变化。冬季则多隐在岩礁的石洞或缝隙间很少出来活动。

正文

【学名】 Haliotis discus hannai

【目名】原始腹足目 Archaeogastropoda

【科名】鲍科 Haliotidae

【俗名】鲍、石决明、九孔螺、耳鲍，盘大鲍、盘鲍螺、勘察加鲍、盘鲍北方型、虾夷盘鲍、鲍鱼、紫鲍

【命名人】 Ino (猪野峻) 1952

简介

具壳很低，螺旋部退化，螺层少。体螺层及壳口极大，其末端边缘具一列小孔。鳃1对，左侧鳃较小。无。皱纹盘鲍在分类学上属软体动物门瓣鳃纲鲍科，只有一片贝壳，吸附在岩礁上生活。其贝壳大而坚厚，椭圆形。通常成鲍壳长约12．5厘米，高3厘米，宽8?厘米。喜欢在水质清澈、盐度较高、潮流畅通、海藻丛生的几米至十几米水深的岩礁地带生活，缓缓爬行，遇敌害或受惊时将足紧紧吸附在岩石上。成鲍多生活在深水处，幼龄鲍多栖息在低潮线下水浅处。皱纹盘鲍在夜间活动觅食，白天则潜伏于岩礁的缝隙处很少活动。鲍鱼食性较杂，但以褐藻纲类的马尾藻、鼠尾藻、海带、裙带菜等为主要食物；摄食量随着季节的变化而变化。冬季则多隐在岩礁的石洞或缝隙间很少出来活动。具壳大型或小型。上足上生有触角，外套膜上中央有一裂缝，其两边可部分愈合，使外套膜及其所分泌的贝壳上形成一个或多个的孔。壳耳状，质坚厚，壳后有螺纹。壳颜色随饵料不同而变化。

形态特征

贝壳大，椭圆形，较坚厚。向右旋。螺层 3层，缝合不深，螺旋部极小。壳顶钝，微突出于贝壳表面，但低于贝壳的最高部分。从第二螺层的中部开始至体螺层的边缘，有一排以20个左右凸起和小孔组成的旋转螺肋，其末端的4～5个特别大，有开口，呈管状。壳面被这排突起和小孔分为方部宽大、左部狭长的两部分。壳口卵圆形，与体螺层大小相等。外唇薄，内唇厚．边缘呈刃状。足部特别发达肥厚，分为上、下足。腹面大而平，适宜附着和爬行。壳表面深绿色，生长纹明显。壳内面银白色，有绿、紫、珍珠等彩色光泽。齿式∝、+（3+2）+1、+（2+3）+∝。皱纹盘鲍是鲍鱼的一种，鲍鱼属于贝类海产，为软体动物门，呈椭圆形，多生活于岩石礁地带裂缝和洞穴中，可分为九孔鲍螺、半纹鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等。大连市是我国皱纹盘鲍的主产地，鲍鱼的营养价值在很久以前已被人们所认识，被视为海味珍品之冠，不仅肉质鲜美，营养丰富，而且鲍鱼的全身都可入药，有多种医用功效，并且还是一种抗癌食品。

生活习性

喜昼伏夜出，爬行速度每分钟可达50厘米。夜间外出觅食，快到天明时返回穴中居住。狭温狭盐性贝壳类，对生活海域要求水质清澈、潮流畅通，海水常年保持在3‰以上，海底为岩礁底质。

产地、产季

分布于我国北部沿海，山东省、辽宁省产量较多，其中山东的威海、长岛县，辽宁的金县、庙岛群岛产量最多。产季多在夏秋季节。近年人工养殖发展，威海、长岛及长山岛等地已成为鲍鱼养殖基地，一年四季出产。国外：朝鲜沿岸，日本东北地区沿岸。

价值

皱纹盘鲍是中国产的鲍鱼里面个头最大的，鲍肉肥美，是海产中的珍品，价钱基本上是杂色鲍的4倍，其壳即“石决明”，是名贵中药材。