秀水苹果是章丘区果树站与山东省果树研究所、山东农业大学共同选育出来的一个晚熟自然杂交实生种。果实整齐，浓红美观，浓甜香郁，品质极上，是晚熟苹果中难得的甜型新品种。

简介

秀水苹果其主要经济性状优于“国光”，可与日本的“红富士”媲美。现已推广到全国30多个市、县，10万多亩，成为居“红富士”之后的第二大晚熟品种。

形态特征

树势中庸，树姿开展，干上着生疣瘤，多年生枝灰褐色，二、三年生枝紫褐色，一年生枝暗红褐色，多斜生，茸毛中多，皮孔近圆形，密生，节间平均长度2.3厘米。叶椭圆形，中大，中厚，深绿色，无光泽，平展微波，叶背茸毛较多，叶缘钝锯齿状，大而尖，多单式，叶基近圆形，叶尖呈“桃”形，叶柄中长，茸毛较多。托叶中大，月牙形。花序为伞形总状，每个花序有5-6朵单花，花冠中大，淡红色，花梗中长、中粗。花芽圆锥形，中大，片紧，茸毛中多，叶芽呈三角形，中大，茸毛较少贴生。果栖中长、中粗，平均长1.91厘米，梗洼深，萼洼浅广，萼片小，半开裂，反转。种子中大倒卵圆形，黄褐色，每果5-7粒。果心小。果点小，乳黄色，中密。

果实经济性状

果实中大，平均单果重150一170克，按商业部中型果标准，一级果占90%以上；果实整齐度高，最小单果平均亦在90克左右，果形圆或扁圆，较国光高桩，果形指数0.8，10月上旬成熟，底色绿黄，阳面紫红霞，着色面大，一般全红果和双红果可达半数左右，着色好，色泽浓，果粉厚，并略有光泽而美观。果肉淡黄色，肉质较细而致密，脆、汁中多，果肉硬度一般17-19磅/平方厘米，味浓，甜微酸，稍有芳香，较印度种风味佳，可溶性固形物15-18%，总糖13.1%，总酸0.162%，维C 5.2毫克/100克。“秀水”无采前裂果现象，轮纹病，炭疽病也明显较少。此外，“秀水”果皮较厚而韧，故抗压磨，耐贮运。

生长结果习性

秀水生长势较强，树体健壮，高接树新梢平均生长量47.3cm，3年生幼树平均干径(距地面15cm处)4.97cm，株高240.4cm，枝展194.3-200cm，新梢长度84cm，粗度0.98cm。秀水主要以短果枝结果为主，平均每花序4.82个花朵，花朵座果率17.9%。

栽培要点

（一）因地制宜，合理密植。合理密植是夺取早期丰产，提高亩产量的主要条件。山区丘陵地以3×4米或2.5×4米的株行距为宜，亩栽54~67株；平原及沿黄地区以3×4米或3×5米为宜，亩栽44~54株。

（二）配置授粉树。秀水本品种内自花授粉结实率很低，必须配置花期相近、花粉量多、亲合力强、数量充足的授粉树，才能保证其正常结果。“红富士”、“元帅”、“金帅”及“红玉”等均可。搭配比例为4~6：1。

（三）深翻改土，合理间作。要注意改良土壤，深翻扩穴，增加活土层。幼树间作以花生、大豆、草莓、药材等矮秆作物为宜。

（四）合理施肥与浇水。基肥应在秋梢停长后至落叶前及早施入。

追肥可在花前花后、花芽分化前和果实膨大前分期施入，还可结合喷药进行根外追肥5~7次。在旱薄地推广树盘复草和穴贮肥水技术，效果明显。

（五）整形修剪

1、树形。“秀水”对光照条件要求较严，不同的栽植密度和立地条件应采用不同的树形。

2、修剪方法。“秀水”对修剪反应不太敏感，剪口芽生长势缓和，萌芽率高。应注意加强对骨干枝的培养。选留壮芽短截，扩大树冠，保持骨干枝和中心干的健旺和生长优势。

（六）应用植物生长调节剂。幼旺树使用乙烯利或多效唑有显著的促花效果。

（七）搞好花期人工授粉与疏花疏果。由于“秀水”本品种内自花授粉结实率低，一定要搞好花期人工授粉与喷硼，这两种措施能够显著提高其座果率。疏花疏果，可按25~30厘米留一个花序，每个花序留一朵中心花；疏果宜早不宜迟，一般在花后两周开始，半月内疏完。

（八）病虫防治。主要病虫害有腐烂病、轮纹病、炭疽病和早期落叶病，桃蛀果蛾、红蜘蛛和绿绿虫等。可根据病虫发生情况及时喷药防治。

参考资料