秦式月饼，也就是陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。

相关介绍

秦式月饼，也就是陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等新品为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。

这种月饼主要出自陕西省，著名的西安市“德懋恭”水晶月饼，则以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻，堪称月饼中的佳品。

镇安酥皮月饼是秦式月饼的一种，皮酥馅香，甜而不腻，是镇安中秋节佳节必食的佳点。月饼的种类繁多，有甜有咸，有荤有素，各具风味；有京式，广式，苏式，港式，秦式等月饼产地的不同；还有冰皮，果蔬，海味等月饼用料的区别。

镇安酥皮月饼用料新鲜纯正。新鲜的面粉，新鲜的核桃仁，新鲜优质的菜油，优质的冰糖和白糖，现制现买，香鲜不腻。从临街的月饼铺经过，焦香的气息扑鼻直进胃，匆忙的脚步不由得放慢，游移在橱窗里的目光回来了，浮躁的心有了温柔和爱抚。住足，欣喜地看着一份份心意揉进面粉，和成面团，再把祝福调到馅料里，看模具深深烙上思念，放进烤箱用亲情和友情炙烤，当幸福的香味飘出时，一轮轮中秋节月影冒着热烈的气息从烤箱取出，可以即刻品尝，也可晾凉打包送亲赠友。

镇安酥皮月饼传统实惠，久吃不厌。就像吃腻了大鱼大肉，山珍海味，想念一碗洋芋苞谷子青菜汤一样，镇安月饼就是这样叫人想念，叫人不舍。无论家乡的你，走在哪里都会念着家乡的酥皮月饼，梦里有它的酥香和甜蜜，小小的月饼盛满家乡的气息，思念的味道，幸福的醇香。

参考资料