豪猪刺（学名：Berberis julianae Schneid.）是小檗科小檗属的常绿灌木，豪猪刺的名字来源于其具有刺且繁密，如同豪猪一般。

形态特征

高1-3米。老枝黄褐色或灰褐色，幼枝淡黄色，具条棱和稀疏黑色疣点；茎刺粗壮，三分叉，腹面具槽，与枝同色，长1-4厘米。叶革质，椭圆形，披针形或倒披针形，长3-10厘米，宽1-3厘米，先端渐尖，基部楔形，上面深绿色，中脉凹陷，侧脉微显，背面淡绿色，中脉隆起，侧脉微隆起或不显，两面网脉不显，不被白粉，叶缘平展，每边具10-20刺齿；叶柄长1-4毫米。花10-25朵簇生；花梗长8-15毫米；花黄色；小苞片卵形，长约2.5毫米，宽约1.5毫米，先端急尖；萼片2轮，外萼片卵形，长约5毫米，宽约3毫米，先端急尖，内萼片长圆状椭圆形，长约7毫米，宽约4毫米，先端圆钝；花瓣长圆状椭圆形，长约6毫米，宽约3毫米，先端缺裂，基部缢缩呈爪，具2枚长圆形腺体；胚珠单生。浆果长圆形，蓝黑色，长7-8毫米，直径3.5-4毫米，顶端具明显宿存花柱，被白粉。花期3月，果期5-11月。

生长环境

生长在海拔1100-2100米的山坡、沟边、林中、林缘、灌丛中或竹林中。豪猪刺能耐旱、耐寒，高山和平坝都可生长。土壤以肥沃、排水良好的夹沙土较好。

分布范围

分布于中国湖北、四川省、贵州省、湖南省、广西壮族自治区，并广泛分布于北京、上海市、江苏省、浙江省、福建省、广东省等地。

栽培技术

用种子繁殖，育苗移栽。8-10月采收成熟的果实，用湿沙混合贮藏。2-3月播种，翻挖土地，耙细整平，开135厘米宽高厢，在厢上按行距25厘米开横沟，深约8厘米，播幅12-15厘米，每沟播种子100-150粒，施人粪尿后，盖细土12-15厘米厚。

可利用荒坡隙地栽培。播种出苗后，要勤除杂草，浅松土，适当匀苗，每年春、夏、秋季各追施人粪水或氮素化肥一次。培育二年，即可移栽。移栽宜在春天雨季，在整好的地上，按株行距66厘米×66厘米开窝，每窝栽苗一株。填土打紧，最后盖土与地面齐平，并淋水定根。栽后每年春、夏、冬季要中耕除草一次，并在春季中耕除草后追施人畜粪水。冬季追施土杂肥，中耕除草时翻入土里。宜栽后1-2年，植株较小，行间可间种蔬菜或豆类作物。

收获加工。豪猪刺栽后5-6年，在秋冬季挖起全根，除去茎干，趁鲜把粗根切成约2毫米的薄片；直径1毫米以上的细根，切成3-4厘米的短节。晒或炕干即成。

用途

豪猪刺具有一定的观赏价值。

豪猪刺在食用方面也有一定的价值，其果实味酸甜，可以鲜食、加工制成果汁饮料等食品。但同时豪猪刺也有一定的毒性，其根和果实都含有生物碱，长期食用或过量食用会对人体造成一定的伤害。

豪猪刺果可食及加工果汁。豪猪刺的果含可溶性固形物17.4%、总酸9.82%、维生素c500毫克/100克，小檗碱1.16%、小胺2.7%、根含小檗碱约4.5%、并含雅托碱、邵巴枯因（为掌叶防己碱和小檗碱的混合物）、九连碱及3种叔胺酚性生物碱和1种叔胺非酚性生物碱。

参考资料

豪猪刺.中国科学院.2024-09-03

Berberis.植物智.2024-09-03

豪猪刺.豪猪刺.2024-09-03