更新时间：2023-11-17 20:53
郑屠是施耐庵所著古典名著《水浒传》中的反角，自称“郑大官人”，绰号“镇关西”。投靠渭州当地地方官门下，在状元桥下经营肉铺生意，家财甚丰，因欺压金氏父女，死于“鲁智深”鲁智深之手。
郑屠出场于小说第三回，他以高利贷的形式，用假契骗金翠莲为妾，又将其赶出家门并追还典身钱。鲁智深听闻金氏父女的哭诉，进而为民除害，三拳将郑屠打死。
郑屠是反派形象，其欺软怕硬的性格，对于反衬英鲁智深的性格起了重要的作用。政治学家萨孟武评价“鲁智深便是反抗高利贷的好汉，他不说情理，也不要求官厅制裁，只依靠自己的腕力，三拳打死了高利贷。最欢迎花和尚鲁智深，就是因为他不惜生命，出来反抗高利贷。”
小说原著对郑屠外貌描写甚少，性格方面，以“慌忙出柜身来”“恕罪”“请坐”等动作、语言的直接描写，显示出其善于逢迎，欺软怕硬的性格。
山东版《水浒传》电视剧中的郑屠，是一个寻常市井小民的形象；央视版《水浒传》及2011版《水浒传》电视剧中，郑屠都被塑造成一个虎背熊腰、不修边幅的莽汉；区别是，前者更多地强调其作为屠夫精明市侩的一面，后者则更多地强调其作为剥削者蛮横粗鲁的一面。
郑屠是个“卖肉的操刀屠户 ” ，“投托着俺小种经略相公门下做个肉铺户”。自称“郑大官人”的郑屠横行市井，利用高利贷支配当地的流氓，恐吓贫民，以高利贷剥削的形式在延安府形成霸权势力。
故事第三回《史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西》是郑屠第一次出场，郑屠见从外地流落到此的金翠莲略有姿色，就强媒硬保，霸占为妾。许诺以三千贯作典身钱，实际上是“虚钱实契”。父女俩只得以卖唱的辛苦钱来还，钱少了还要被郑屠骂，诸多苦楚无处诉。恰逢鲁智深到茶楼作客，父女俩只好向鲁智深求助。
听闻金氏父女的控诉，鲁智深义愤不平，找郑屠算帐，故意设法刁难并激怒郑屠，先后要郑屠亲自切十斤精肉臊子、十斤肥肉臊子、十斤寸金软骨，要求一个比一个刁钻，郑屠无奈忍着性子脸赔笑，依次按照鲁智深的要求切好猪肉，热情服务，却似乎依然满足不了鲁智深的要求。
寸金软骨本为稀罕之物，更何况要的是十斤。见鲁智深得寸进尺，郑屠反应过来是被故意戏弄，笑道：“却不是特地来消遣我！”，一气之下抢了一把剔骨尖刀，右手拿刀，左手意图揪住鲁智深，却反过来被鲁智深就势一脚揣到地上。接着鲁智深使尽全力，在郑屠鼻子、眼角、太阳穴处赏了三拳，不料结果了郑屠性命。鲁智深这下可是替金氏父女出了恶气，为地方除了一害。
郑屠死后，家人邻居见状，便前往衙门报案，府尹接到状纸，立马下令捉拿犯人鲁智深。与此同时，鲁智深急忙收拾行李逃离陇西郡，来到代州雁门县，剃发更名，到五台山上当和尚来躲避官司。
金翠莲是郑屠以“虚钱实契”强媒硬保的小妾，约十八九岁，随父母从东京来，袅娜纤腰，容貌姣好。过门郑屠未及三月被郑家大娘子赶出门，为集齐三千贯典身钱被迫卖唱。
金公是郑屠的岳父，金翠莲的父亲，约五六十岁，携妻女一同从东京来到渭州投奔亲戚，妻子不幸染病身故后，将女儿许给郑大官人。性格懦弱，敌不过郑屠的欺压转而向鲁智深求助。
原名鲁达，一百单八将之一，排第十三位，星号天孤星，任渭州经略府提辖一职，人称鲁提辖。爱憎分明，嫉恶如仇，听闻金氏父女的哭诉，为其打抱不平，设法刁难郑屠而为民除害，不料竟三拳将其打死。
在“假契骗翠莲”一部分中，金氏父女的控诉从侧面初步勾勒出郑屠这个“人面东西”的可恶和可鄙的嘴脸。为了更鲜明地刻画郑屠的形象，作者穿插进一段关于店小二恃强欺弱的描写，以投射出郑屠平日里的丑恶面目。当金氏父女在鲁智深的救助下想走时，小二赶上去拦截道： “郑大官人典身钱 ，着落在小人身上看管他 (指金氏父女)哩。”这一笔，强调郑屠以一种封建的等级制管理着家中店铺的事务，就从更广阔的范围内，把郑屠称霸作恶的行径衬托了出来 。
另一方面，郑屠身为剥削者的恶体现在高利贷上，他在延安府称霸，其势力的基础，就是筑在高利贷的剥削上面。《鲁提辖拳打镇关西》这一惩罚恶棍郑屠的故事，揭露了古代封建社会里统治阶级及其爪牙鱼肉人民的凶恶咀脸，赞扬了鲁智深疏财仗义，抱打不平的好品格。
“鲁提辖消遣”与“拳打镇关西”部分中，作者借由鲁智深这个富有正义感的下级军官为民除暴，伸张正义的过程，正面描写了郑屠欺软怕硬的市侩本性。当鲁智深到肉铺 ，指着郑屠直呼其名时，郑屠一开始并没有表现出恼火的情绪，“慌忙出柜身来”，忙说“恕罪”、“请坐”，谦卑之态可掬。淡淡几笔把郑屠的献媚的奴才相、市侩气勾勒的淋漓尽致；在鲁智深采用“三激”策略对付郑屠的过程中，作者将郑屠的欺软怕硬，善于逢迎的谄媚性格和狗急跳墙、凶狠野蛮的本性昭示了出来，反衬出本章节主人公鲁智深的机智。
在金老父女面前肆意发威的郑屠，面对提辖却是一另副谦卑恭顺的脸子。鲜明的对比，也从侧面衬托出了鲁智深的威武高强。然而，激于义愤打死恶棍的提辖竟弄得无处藏身，后来不得不上五台山当和尚。恶人当道，好人受难，作者这样的剧情安排，正是为了将整个封建社会的黑暗暴露出来。
“鲁提辖拳打镇关西”的原型，可追溯到五代十国时期，后周的开国皇帝郭威的故事。鲁智深一角可对应到历史上的郭雀儿，郑屠则对应屠夫泼皮。
郭威（904－954），字文仲，邢州尧山人，今隆尧县人，庙号太祖。他武艺高强，极有勇气，且好打抱不平，脖子上有个飞雀形状的纹身，因而被世人称作郭雀儿。郭威所在军队驻扎的上党郡城里有一个屠户，好勇斗狠，横行霸道，经常欺侮乡邻，没有人敢惹他。有一天，郭威喝醉了酒，来到这个屠户的肉店，让这个人割几斤肉。无论怎么切，郭威对屠户都不满意，便大声训斥他。平时豪横惯了的屠户，受不了这个气，对郭威说：“尔勇者，能杀我乎？”只见郭威上前一步，拔出肉店里的杀猪刀，一下子就把屠夫捅死了。市民都吓坏了，郭威却从容自若。后来官府把郭威抓捕入狱。由于郭威的首长李继韬非常赏识他，于是偷偷把他放跑了。